[实用新型]一种枸杞蒸馏酒老熟装置

说明书

本实用新型涉及蒸馏酒制备技术领域，具体涉及一种枸杞蒸馏酒老熟装置，该装置包括储罐(1)、固定条(2)、钢丝(3)和橡木板(4)，储罐(1)内壁设置若干固定条(2)，通过固定条(2)将钢丝(3)固定在储罐(1)内，钢丝(3)上悬挂若干均匀分布的橡木板(4)，形成一层橡木层。使用该装置，采用老熟过程与泡橡木板过程一起进行的方法，可以快速浸提橡木板中有效成分、提高橡木板的有效成分的浸出比例，缩短浸泡时间，减少加工工作量。

技术领域

本实用新型涉及蒸馏酒制备技术领域，具体涉及一种枸杞蒸馏酒老熟装置。

背景技术

众所周知，枸杞酒、葡萄酒等水果酒必须经过陈酿过程才能成熟，使香气更加和谐、愉悦，口感更加柔和圆润、结构趋于完整平衡，达到最佳的饮用风味和口感特征；目前，枸杞酒、葡萄酒的陈酿几乎都是在橡木桶中进行自然成熟，需要较长年限才能达到出售饮用的程度，费时长，劳动强度大，另外购买橡木桶价格昂贵，大大增加了生产成本，如果管理不当，会影响酒的品质。

老熟是通过一些手段，加快蒸馏酒成熟的方法，比较低端的水果白兰地可以考虑用橡木板浸泡，来代替橡木桶储存，可以缩短生产时间和降低成本。枸杞蒸馏酒经过老熟和泡橡木板后，可以有效提高产品品质、风味。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型的目的是提供一种枸杞蒸馏酒老熟装置，采用老熟过程与泡橡木板过程一起进行的方法，提高橡木板的有效成分的浸出比例，缩短浸泡时间，减少加工工作量。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案为：

一种枸杞蒸馏酒老熟装置，其特点在于：该装置包括储罐1、固定条2、钢丝3和橡木板4；

所述储罐1内壁设置若干固定条2，通过固定条2将钢丝3固定在储罐1内；

所述钢丝3上悬挂若干均匀分布的橡木板4，形成一层橡木层。

进一步地，所述钢丝3沿罐壁均匀分布在储罐1内。

进一步地，所述钢丝3在储罐1内不规则分布。

进一步地，所述储罐1为不锈钢材质。

进一步地，所述固定条4为不锈钢材质。

进一步地，所述钢丝3为不锈钢材质。

进一步地，所述钢丝3距储罐1的罐底0.6～1.5m。

与现有技术相比，本实用新型提供的一种枸杞蒸馏酒老熟装置具有以下效果：

(1)通过此方法，不仅可以快速达到浸提橡木板中有效成分的目的，还可以根据橡木板的使用次数、质量，增加和减少橡木板的数量，来控制目标产品中橡木有效成分稳定的目的。

(2)使用此方法，大大缩减了酒的储存年限，老熟效果可以与自然老熟1年甚至2年相媲美，橡木板浸泡效果可以与自然浸泡半年甚至一年相媲美。

附图说明

图1是本实用新型一种枸杞蒸馏酒老熟装置的结构示意图；

图2是本实用新型第一种钢丝连接方式结构示意图；

图3是本实用新型第二种钢丝连接方式结构示意图。

图中，1是储罐，2是固定条，3是钢丝，4是橡木板。

具体实施方式

为使本领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图和实施例对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述，以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。

一种枸杞蒸馏酒老熟装置，其特点在于：该装置包括储罐1、固定条2、钢丝3和橡木板4；