[实用新型]一种核桃浸蜡保鲜处理成套设备

说明书

本实用新型涉及一种核桃浸蜡保鲜处理成套设备，包括核桃青皮处理机、曝气池以及喷淋设施、火焰灭菌设备、腊池，新摘成熟核桃进入核桃青皮处理机（1）剥青皮处理后送入曝气池（3）浸泡，经浸泡后的核桃经喷淋设施（5）喷淋洗净后送入风干设备（6），风干降温后进入火焰灭菌设备进行灭菌处理，火焰灭菌设备（7）采用筛网式螺旋通道，在所述筛网式螺旋通道的外缘安装火焰喷火装置（8），经风干降温后的核桃在筛网式螺旋通道中经过火焰灭菌，火焰灭菌设备出口连接腊池（9），进入腊池经浸腊处理后的核桃采用自然或人工物理降温方式降至室温。速度快、易操作，无污染，灭菌效果好，可使鲜核桃常温保存180天以上。

技术领域

本实用新型涉及一种核桃保鲜处理成套设备，用于核桃的保鲜处理。

背景技术

目前，人们的生活水平提高，对物质的要求也越来越高，在日常生活中，总是喜欢新鲜时令的水果、蔬菜等。科学技术和交通运输能力的提高，为这种物质需求提供了基础保障。当前无论是南方或是北方的时令水果，都能够满足国内甚至是世界各地的需求。

核桃也是一种人们喜欢的坚果，营养丰富，但目前人们普遍见到的只是风干处理后的。而新鲜的核桃只是在秋天成熟时期才能吃到，过了这一时期就吃不到新鲜的核桃了，因之新鲜核桃也成为一种其它季节只能回味的美味，而目前公开的核桃保鲜处理技术不够简单、环保、经济、高效，或难以达到预期的保鲜效果。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术不足，提出一种核桃浸蜡保鲜处理成套设备，通过该工艺设备对新鲜成熟核桃进行保鲜处理，可使鲜核桃常温保存180天以上。

本实用新型所采用的技术方案：

一种核桃浸腊保鲜处理成套设备，包括核桃青皮处理机（1）、曝气池（3）以及喷淋设施（5）、火焰灭菌设备（7）、腊池（9），新摘成熟核桃进入核桃青皮处理机（1）剥青皮处理后送入曝气池（3）浸泡，经浸泡后的核桃经喷淋设施（5）喷淋洗净后送入风干设备（6），风干降温后进入火焰灭菌设备进行灭菌处理，火焰灭菌设备（7）采用筛网式螺旋通道，在所述筛网式螺旋通道的外缘安装火焰喷火装置（8），经风干降温后的核桃在筛网式螺旋通道中经过火焰灭菌，火焰灭菌设备出口连接腊池（9），进入腊池经浸腊处理后的核桃采用自然或人工物理降温方式降至室温。

所述的核桃浸腊保鲜处理成套设备，所述风干设备（6）采用倾斜的网筛通道，以控制物料行进速度及物料旋转翻滚；所述火焰灭菌设备（7）的喷火装置（8）火源可以用酒精喷灯或是天然气喷火。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型核桃浸蜡保鲜处理成套设备，及时对新摘核桃进行保鲜处理，能够保证核桃新鲜度，可使鲜核桃常温保存180天以上。环保无污染，容易实现，解决了核桃保鲜问题。采用火焰灭菌，可快速杀灭大多数已知常见致病细菌、真菌及病虫幼体，灭菌效果好、速度快、易操作。

2、本实用新型核桃浸蜡保鲜处理成套设备，风干设备采用倾斜的网筛通道，利用重力控制物料行进速度并使物料旋转翻滚，利于风干；利用滚筒式滑道（筛网结构）使核桃旋转翻滚并在短时间通过火焰高温区，达到灭菌效果，并使核桃表层干燥，利于蜂蜡附着。

3、本实用新型核桃浸蜡保鲜处理成套设备，先高温灭菌再快速进行浸腊处理，高温灭菌和浸蜡时间控制适当，温度合理，只是将核桃硬壳的表层温度加热，热量不会传导到果肉上，保证了果肉的新鲜度及口感。

附图说明

图1是本实用新型核桃浸蜡保鲜处理成套设备结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式，对本实用新型的技术方案做进一步的详细描述。

实施例1