[实用新型]一种南江黄羊肉冷冻装置

说明书

本实用新型公开了一种南江黄羊肉冷冻装置，包括箱体、控制箱、压缩机、冷凝器及蒸发器，其特征在于，所述箱体包括内箱及外箱，所述压缩机、冷凝器及蒸发器均设置在外箱内，所述外箱底部设置有制冷室，所述蒸发器设置在制冷室内，所述外箱上端设置有抽风机，所述抽风机连接有与内箱上端相连通的吸风管，抽风机的出风口设置有送风管，所述送风管连接有加湿箱，且送风管端部延伸至加湿箱下端，所述加湿箱上端连接有出风管，所述出风管与制冷室相连通，所述制冷室顶部设置有与内箱相连通的冷风出管。本实用新型提供的南江黄羊肉冷冻装置对南江黄羊肉进行冷冻时，能减少南江黄羊肉水分的散失，使得南江黄羊肉的口感更好。

技术领域

本实用新型涉及冷冻设备技术领域，尤其是涉及一种南江黄羊肉冷冻装置。

背景技术

南江黄羊，是四川南江县经过长期的选育而成的肉用型山羊品种。南江黄羊由四川省南江县畜牧局等7个单位联合培育，1995年10月13日经过南江黄羊新品种审定委员会审定，1996年11月14日通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊品种审定委员会实地复审，1998年4月17日被农业部批准正式命名。南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优，被誉为亚洲第一羊。

为了延长南江黄羊肉的存放时间，通常需要使用冷冻设备对南江黄羊肉进行冷冻处理，而为了防止在冷冻过程中南江黄羊肉的细胞组织变化以及内部的微生物滋生，保证南江黄羊肉的口感及营养，冷冻时便需要进行速冻，而速冻的首选便是风冷。然而现有的风冷设备由于对流作用强，使得南江黄羊肉的水分蒸发极快，最终导致南江黄羊肉的口感变差。

发明内容

本实用新型提供了一种南江黄羊肉冷冻装置，以解决现有冷冻设备对南江黄羊肉进行冷冻时，南江黄羊肉水分损失严重，导致口感变差的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案概述如下：

一种南江黄羊肉冷冻装置，包括箱体、控制箱、压缩机、冷凝器及蒸发器，所述箱体包括内箱及外箱，所述压缩机、冷凝器及蒸发器均设置在外箱内，所述外箱底部设置有制冷室，所述蒸发器设置在制冷室内，所述外箱上端设置有抽风机，所述抽风机连接有与内箱上端相连通的吸风管，抽风机的出风口设置有送风管，所述送风管连接有加湿箱，且送风管端部延伸至加湿箱下端，所述加湿箱上端连接有出风管，所述出风管与制冷室相连通，所述制冷室顶部设置有与内箱相连通的冷风出管，所述压缩机、冷凝器、蒸发器、抽风机均与控制箱电连接。

更进一步地，所述箱体一侧设置有水箱，所述水箱内设置有水泵，所述水泵的出水端与加湿箱相连通；在加湿箱内水分较少时，启动水泵，使水泵将水箱内的水送入加湿箱中，为加湿箱补充水分，使得装置能正常工作。

更进一步地，所述加湿箱内设置有上水位感应器及下水位感应器，所述下水位感应器设置在加湿箱下端，所述上水位感应器设置在出风管的进风口与下水位感应器之间，所述上水位感应器、下水位感应器及水泵均与控制箱电连接；由于下水位感应器设置在加湿箱下端略高于送风管端部位置处，避免送风管端部露在水面上，失去加湿的效果，在加湿箱内水较少，即下水位感应器感应不到水时，控制箱控制水泵启动为为加湿箱补充水，当水位到达上水位感应器处时，控制箱立即控制水泵关闭，停止加水，避免加湿箱内水位过高，从而防止加湿箱内的水进入出风管中。

更进一步地，所述冷风出管设置有若干根，且冷风出管均布于内箱底部；提高冷风进入内箱时的均匀性。

更进一步地，所述内箱内设置有若干隔板，所述隔板上均布有若干通风孔；方便气体在内箱内进行流动，提升南江黄羊肉冷冻的均匀性。

更进一步地，所述内箱内对称设置有若干卡座，所述卡座上设置有用于固定隔板的卡槽，在隔板损坏或者弄脏时，均可将隔板沿着卡槽取出，从而对隔板进行更换或者清洁。