[实用新型]一种烹饪下料装置

说明书

本实用新型公开一种烹饪下料装置，包括：食材盘、电机、拨料叶轮和秤盘；食材盘的中部设置有电机仓，电机仓的顶部设置有通孔，下端开口，食材盘的底部有下料斗；电机装配在电机仓内，电机的主轴向上穿过电机仓顶部的通孔；拨料叶轮设置在电机仓的上部，与电机的主轴传动连接，拨料叶轮上均匀分布有多个桨叶，每个桨叶的边沿贴近食材盘的底面和侧壁；秤盘设置在电机的底部，秤盘的底部设置有称重模块。本实用新型可在接收食材时对不同食材进行实时称量，接收不同的预定重量的各种食材，并在不同阶段将食材投放到烹饪锅内，整个过程不需要人工参与，节省了烹饪时间，实现了对不同食材的精细量化，在烹饪过程中能够匹配出最优分量的食材佐料。

技术领域

本实用新型属于自动化烹饪设备领域，特别是涉及一种烹饪下料装置。

背景技术

目前，自动烹饪产品的食材投放方式主要有两种，第一种是工作人员分阶段将食材手动投入烹饪锅内。这种食材投放方式的弊端是需要人工介入，依靠人工分时投放食材，比较浪费时间而且食材无法精细量化；第二种是通过食材盒流水线投放食材，通过自动装置将食材放入食材盒中，再分阶段倒入烹饪锅内。这种食材投放方式的弊端是无法对各项食材进行称量，在加入各类食材时无法匹配最优的分量。

实用新型内容

鉴于此，本实用新型旨在提出一种烹饪下料装置，可在接收食材时对不同食材进行实时称量，以此接收预定重量的不同食材，并在预设的不同阶段将不同食材按时投放到烹饪锅内。

本实用新型提出一种烹饪下料装置，包括：食材盘、电机、拨料叶轮和秤盘；所述食材盘呈上端开口的圆桶形，所述食材盘的中部设置有电机仓，所述电机仓的顶部设置有通孔，所述电机仓下端开口，所述食材盘的底部还设置有下料斗；所述电机装配在所述电机仓内，所述电机的主轴向上穿过所述电机仓顶部的通孔；所述拨料叶轮设置在所述电机仓的上部，与所述电机的主轴传动连接，所述拨料叶轮上均匀分布有多个桨叶，每个桨叶的边沿贴近所述食材盘的底面和侧壁；所述秤盘设置在所述电机的底部，所述秤盘的底部设置有称重模块。

根据本实用新型的烹饪下料装置，食材盘用于接收食材自动投放装置投放的食材，拨料叶轮上的多个桨叶将食材盘分为不同的区域，每两个相邻的桨叶之间的区域可盛放不同类别的食材，食材盘上设置有下料斗，食材可以通过下料斗投放到烹饪锅内，电机一般采用步进电机，电机设置在食材盘的电机仓内，可带动拨料叶轮转动，将不同区域内的食材拨到下料斗位置处，使该区域内的食材通过下料斗投放到烹饪锅内。电机底部的秤盘承担电机及安装在电机之上的食材盘和拨料叶轮等零部件的总重量，秤盘底部的称重模块可以实时测量秤盘上承担的重量的大小，每当食材盘接收一个种类的食材时，称重模块通过总量的大小变化实时计算出接收的当前种类的食材的重量，并重量将信号实时发送至与之相关的烹饪生产线的控制中心，控制中心根据重量变化控制每种食材的投放，使食材盘上被桨叶划分的不同区域能够接收到预定重量的不同食材，控制中心还可通过控制电机来带动拨料叶轮转动，使拨料叶轮在烹饪的不同阶段将食材拨入下料斗，使食材被投放到烹饪锅内。本实用新型的烹饪下料装置可在接收食材时对不同食材进行实时称量，接收不同的预定重量的各种食材，并在不同阶段将食材投放到烹饪锅内，整个过程不需要人工参与，节省了烹饪时间，实现了对不同食材的精细量化，在烹饪过程中能够匹配出最优分量的食材佐料。

本实用新型的一种烹饪下料装置还具有以下可选特征。

可选地，所述下料斗的上端口的截面形状与所述拨料叶轮上每两个相邻的桨叶之间形成的扇形截面形状相同。

根据本实用新型的烹饪下料装置，下料斗的上端通入食材盘内，其上端口的截面形状与拨料叶轮上的每两个相邻的桨叶所划分的一块扇形区域的截面相同，当拨料叶轮将食材拨入下料斗的上端口区域内时，可使两个相邻的桨叶之间的食材完全落入整个下料斗内，不会在食材盘中出现残留。

可选地，所述电机与所述电机仓之间设置有隔套。