[实用新型]一种新型车载移动式集成厨房

说明书

本实用新型公开了一种新型车载移动式集成厨房，包括集装箱体和焊接有固定框架的车辆运输总成，集装箱体固定于固定框架上，集装箱体包括集成多头灶、洗菜盆、食品蒸柜、生物油料箱、烟雾收集罩、广场照明灯、上翼展板、下翼展板、以及连接外接电源的配电房，配电房、集成多头灶、洗菜盆、食品蒸柜固定于集装箱体内底部，集成多头灶和洗菜盆为一体式结构，生物油料箱设于多头灶下方，上翼展板和下翼展板分别铰接于集装箱体的顶部和底部边沿，烟雾收集罩和广场照明灯设于集装箱体顶部，并连接配电室房电源，中央厨房粗加工好菜品食品素材，通过冷链运输到指定点，再由移动式集成厨房现场加工食材，食材全程可控、安全卫生，无环境污染。

技术领域

本实用新型涉及一种新型车载移动式集成厨房。

背景技术

随着人民生活水平的不断提高，大型的聚会也越来越多，生日宴会、红白喜事、大型会议等，一般情况下都会有较多的人参与，一般的酒店餐馆厨房根本满足不了大型聚会人员聚餐食材加工的要求，特别是在乡村办宴席的情况，都需要额外搭建的土锅、土灶等来加工食材，这就不可避免的带了的食品安全卫生的隐患，同时也会污染环境，相关人员也无风险承受能力，成为了社会不稳定的而安全隐患。在此背景下，一种移动式安全卫生的厨房，就显得尤为必要。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种新型车载移动式集成厨房，采用专业的食品加工设备，将现有标准厨房的设备集中设置在一辆可以移动运输的车箱体内，且可以将运输车辆和集成厨房箱体分离和组合，同一运输车辆可对应多个移动式集成厨房，通过车辆的运输，可以将移动式厨房搬运至有需求的地方，再将需要加工的食材通过冷链运输的方式，运送到指定地点，通过移动式厨房的加工，供给人们宴会就餐，保证了就餐食品的安全卫生，也可以减少油烟对环境的污染。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种新型车载移动式集成厨房，包括集装箱体和焊接有固定框架的车辆运输总成，所述集装箱体固定于所述固定框架上，所述集装箱体集成有多头灶、洗菜盆、食品蒸柜、生物油料箱、烟雾收集罩、广场照明灯、上翼展板、下翼展板、以及连接外接电源的配电房，所述配电房固定于所述集装箱体的内底部前端，所述食品蒸柜固定于所述集装箱体的内底部且并排分布于所述配电房的后端，所述集成多头灶和所述洗菜盆固定于所述集装箱体的内底部且为一体式结构，并且并排分布于所述食品蒸柜的后端，所述生物油料箱设于所述多头灶下方以分别为所述食品蒸柜和所述集成多头灶供给燃料，所述上翼展板铰接于所述集装箱体的顶部外沿，所述下翼展板铰接于所述集装箱体的底部外沿，所述烟雾收集罩设于所述集装箱体顶部并位于所述集成多头灶的正上方，用于收集并净化所述集成多头灶所产生的油烟，所述广场照明灯设于所述集装箱体的顶部前端，所述烟雾收集罩和所述广场照明灯分别与所述配电房内的电源连接。

进一步地，所述上翼展板包括依次环绕所述集装箱体顶部边沿设置的正面上翼展板、侧面上翼展板和背面上翼展板，所述正面上翼展板、所述背面上翼展板和所述侧面上翼展板的两端分别设有两个液压杆，用于展开和收起相应上翼展板。

进一步地，所述下翼展板包括依次环绕所述集装箱体底部边沿设置的正面下翼展板、侧面下翼展板和背面下翼展板，所述侧面下翼展板两端转角处分别设有用于连通所述正面下翼展板和所述背面下翼展板的转角板，所述正面下翼展板、所述背面下翼展板、所述侧面下翼展板和所述转角板分别设有防止摔落的防护围板和用于起支撑作用的支撑杆。

进一步地，所述集装箱体配有供人员上下的登车梯。

进一步地，所述固定框架设有用于捆绑固定所述集装箱体的绳索。

进一步地，所述固定框架四角设有四个用于升降所述集装箱体的液压千斤顶。

进一步地，所述集装箱体四角配有至少四个用于支撑所述集装箱体脱离所述固定框架后的底座支撑平台，所述底座支撑平台高度高于所述固定框架。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：