[实用新型]一种转盘式甜品烘培装置

说明书

本实用新型公开了一种转盘式甜品烘培装置，包括烘焙箱，所述烘焙箱的前表面上端设置有控制器，且烘焙箱的边缘位置处通过铰链转动连接有箱门，所述箱门上嵌入有玻璃视窗，所述烘焙箱的内部设置有电动机和烘焙腔，且烘焙腔位于电动机的上方，所述烘焙腔的内壁上固定有电加热器，且烘焙腔的内部中间位置处安装有旋转架，所述旋转架与电动机通过转轴转动连接，且旋转架与电动机连接的转轴上固定有下风扇，所述下风扇位于旋转架的下方，本实用新型设置了电动机和旋转架，通过电动机工作带动旋转架转动，从而实现旋转烘焙，将传统的静态烘焙方式变为动态烘焙，有利于烘焙的甜品均匀受热，缩短了烘焙时间。

技术领域

本实用新型属于甜品烘焙技术领域，具体涉及一种转盘式甜品烘培装置。

背景技术

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。

目前，现有的甜品烘焙装置主要为静态烘焙，烘焙时间较长，容易使甜品受热不均匀，烘焙效率较低，且传统的甜品烘焙装置无法自由调节上下层烘焙架之间的距离，不便于对不同厚度的甜品进行烘焙加工，使用不方便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种转盘式甜品烘培装置，以解决上述背景技术中提出主要为静态烘焙，烘焙时间较长，容易使甜品受热不均匀，烘焙效率较低和无法自由调节上下层烘焙架之间的距离，不便于对不同厚度的甜品进行烘焙加工，使用不方便的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种转盘式甜品烘培装置，包括烘焙箱，所述烘焙箱的前表面上端设置有控制器，且烘焙箱的边缘位置处通过铰链转动连接有箱门，所述箱门上嵌入有玻璃视窗，所述烘焙箱的内部设置有电动机和烘焙腔，且烘焙腔位于电动机的上方，所述烘焙腔的内壁上固定有电加热器，且烘焙腔的内部中间位置处安装有旋转架，所述旋转架与电动机通过转轴转动连接，且旋转架与电动机连接的转轴上固定有下风扇，所述下风扇位于旋转架的下方，所述旋转架的顶部中间位置处安装有上风扇，且旋转架包括上固定板、三个烘焙盘、两个支撑杆和下固定板，两个所述支撑杆和三个烘焙盘均固定在上固定板和下固定板之间，且两个支撑杆对称位于三个烘焙盘的两侧，两个所述支撑杆的中间位置处均开设有滑槽，且滑槽共设置有两个，两个所述支撑杆上靠近滑槽的一侧位置处均设置有刻度尺，三个所述烘焙盘沿竖直方向依次排列，且三个烘焙盘靠近支撑杆的两端均连接有限位螺栓，所述限位螺栓共设置有六个，且六个限位螺栓远离烘焙盘的一端均贯穿滑槽连接有螺母套，所述螺母套共设置有六个，且六个螺母套分别与六个限位螺栓通过螺纹旋合连接，所述电动机和电加热器均与控制器电性连接，所述控制器与外部电源电性连接。

优选的，所述玻璃视窗为透明玻璃板。

优选的，所述下风扇和上风扇均由四片扇叶组成。

优选的，所述螺母套上设置有长条形凸块。

优选的，所述箱门与烘焙箱通过锁扣固定连接。

优选的，所述箱门的内侧边缘位置处设置有保温圈。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)本实用新型设置了电动机和旋转架，通过电动机工作带动旋转架转动，从而实现旋转烘焙，将传统的静态烘焙方式变为动态烘焙，有利于烘焙的甜品均匀受热，缩短了烘焙时间，另外，在旋转架的上下两端均设置了风扇，当旋转架转动过程中会带动上风扇和下风扇一同转动，进一步加速了烘焙腔内部空气的流通，提高了烘焙效率。

(2)本实用新型设置了可上下移动的烘焙盘，通过限位螺栓在支撑杆的滑槽中沿竖直方向自由滑动实现带动烘焙盘上下移动，再通过螺母套对限位螺栓进行固定，从而实现自由调节相邻两个烘焙盘之间的距离，便于对不同厚度的甜品进行烘焙，方便使用。

附图说明