[实用新型]酱鸭烫皮生产线

说明书

本实用新型涉及一种酱鸭烫皮生产线，主要设计要点是，包括输送线和输送架，输送线悬挂安装在输送架上；所述输送线包括轨道和沿轨道运动的挂钩组件，相邻挂钩组件之间连接有链条，挂钩组件用于悬挂酱鸭，所述轨道包括水平晾干段和下凹蘸水段，水平晾干段水平设置，下凹蘸水段为开口向上的U形，下凹蘸水段的两段与水平晾干段的两端连接形成环形的轨道；所述下凹蘸水段下方设置有热水箱，热水箱上部开口；所述输送架上安装有驱动装置，驱动装置用于驱动挂钩组件沿轨道运动。本实用新型具有烫皮过程自动完成，减轻工作人员劳动强度的优点。

技术领域

本实用新型涉及酱鸭生产设备，特别涉及一种酱鸭烫皮生产线。

背景技术

酱鸭在生产过程中需要经过宰杀、烫毛、褪毛、择毛、掏膛、测膛、烫皮、晾坯、挂色和烤制等多道工序，其中烫皮工序是把褪毛的鸭子放在开水中5秒左右的时间，方便后续的挂色。

但是现有技术在烫皮工序中一般包括输送线和热水箱，输送线用于输送酱鸭，工作人员手工操作，当未烫皮的酱鸭输送至热水箱的位置时，工作人员把酱鸭从输送线上取下放在热水箱内，烫皮时间达到后再把酱鸭取出挂在输送线上，这样的工作过程工作人员反复取挂酱鸭，工作任务重。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酱鸭烫皮生产线，其具有烫皮过程自动完成，减轻工作人员劳动强度的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种酱鸭烫皮生产线，包括输送线和输送架，输送线悬挂安装在输送架上；所述输送线包括轨道和沿轨道运动的挂钩组件，相邻挂钩组件之间连接有链条，挂钩组件用于悬挂酱鸭，所述轨道包括水平晾干段和下凹蘸水段，水平晾干段水平设置，下凹蘸水段为开口向上的U形，下凹蘸水段的两段与水平晾干段的两端连接形成环形的轨道；所述下凹蘸水段下方设置有热水箱，热水箱上部开口；所述输送架上安装有驱动装置，驱动装置用于驱动挂钩组件沿轨道运动。

通过采用上述技术方案，使用时，挂钩组件带着酱鸭在轨道上运动，当从轨道的水平晾干段运动至下凹蘸水段时，下凹蘸水段为向上开口的U形，所以下凹蘸水段的高度低于水平晾干段，从而下凹蘸水段处的酱鸭正好浸入到热水箱中，热水箱内充入热水对酱鸭进行烫皮，当驱动装置驱动挂钩组件继续运动，使挂钩组件重新回到水平晾干段时，酱鸭从热水箱中取，完成烫皮，整个烫皮的过程中不需要工作人员的干预，自动烫皮，从而降低了工作人员的劳动强度。

本实用新型进一步设置为：所述热水箱为长方体形，热水箱的开口两侧设置有挡板，挡板向热水箱中间延伸，两个挡板之间留有间隙，间隙用于通过挂钩组件。

通过采用上述技术方案，热水箱为长方体形的，使热不箱的长度方向与输送线的轨道平行，通过安装在热水箱上的挡板，挡板中间留有间隙方便挂钩组件通过，挡板安装在热水箱的开口处，从而在酱鸭浸入或拉出热水时，挡板可以防止热水箱内的热水溅出。

本实用新型进一步设置为：所述挡板的两端向上弯折。

通过采用上述技术方案，由于酱鸭浸入到水槽包含上下位移，所以通过挡板的两端向上弯折，能够把挡板的长度延长到酱鸭浸入或拉出热水的位置，从而使挡板的挡水效果更好。

本实用新型进一步设置为：所述轨道的横截面为向上的T字形，挂钩组件包括U形架、钩子和两个滚轮，滚轮安装在U形架的内侧，并且U形架的开口向上卡在轨道上，滚轮沿着轨道滚动，钩子安装在U形架的下部。

通过采用上述技术方案，轨道设置成向上的T字形截面，挂钩组件通过设置开口向上的U形架卡在轨道的两侧，滚轮安装在U形架的内侧，从而使U形架在滚轮的作用下挂在轨道上，并可以沿着轨道运动，位于U形架下部的钩子用于悬架酱鸭。