[实用新型]一种油炸炉

说明书

本实用新型提供一种油炸炉，涉及食品机械设备，包括油炸炉本体和设置于所述油炸炉本体内的油炸槽，还包括脱油装置，所述脱油装置包括设置于所述油炸炉本体内的脱油槽，所述脱油槽内设有脱油筒，所述脱油筒内转动设有脱油器，所述脱油筒的侧壁由滤网组成，所述脱油筒与所述脱油槽之间设有空腔，所述空腔的底部与所述油炸槽连通。本实用新型本实用新型的油炸食品脱油效率高，食品内含油量低，降低加工成本，利于人们健康。

技术领域

本实用新型涉及食品机械设备，具体涉及一种油炸炉。

背景技术

现代社会中，油炸食品深受人们喜爱，油炸炉是一种广泛使用的工具，通过油炸炉的使用，将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，水分汽化、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移，从而使食物变得很香，很脆，深得人们喜爱。

食品油炸后表面会含有大量的油，现有的脱油方法是将炸过的食品放在一个架空的支架上，让食品内的油靠自重从食品内浸出并滴到支架下面。但是，靠自重使食品内的油浸出并滴到支架下面的方法，脱油效率低、食品内含有的油较多。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种油炸炉，能提高脱油效率，而且能降低油炸食品内的含油量。

本实用新型采用如下技术方案：

一种油炸炉，包括油炸炉本体和设置于所述油炸炉本体内的油炸槽，还包括脱油装置，所述脱油装置包括设置于所述油炸炉本体内的脱油槽，所述脱油槽内设有脱油筒，所述脱油筒内转动设有脱油器，所述脱油筒的侧壁由滤网组成，所述脱油筒与所述脱油槽之间设有空腔，所述空腔的底部与所述油炸槽连通。

优选的，所述脱油器包括同轴转动设置于所述脱油筒内的转盘，所述转盘呈圆台型，所述转盘能够沿轴向滑动设置于所述脱油筒内，沿所述转盘的周向分布有挡板，挡板带动油炸食品转动，油炸食品上多余的油脂被离心分离，通过脱油筒的侧壁滤网排出。

优选的，所述脱油筒的内壁沿周向分布有沿轴向设置的滑槽，所述脱油筒的内壁上位于所述滑槽的下方设有依次与所述滑槽连通的环形槽，所述转盘的侧壁上分布有与所述滑槽相对应的滑块，所述转盘通过所述滑块滑动设置于所述滑槽内，所述转盘通过所述滑块转动设置于所述环形槽内。

优选的，所述滑块上沿所述转盘的径向滑动设有滚珠，所述滚珠能够与所述环形槽的侧壁相接触，所述滚珠与所述转盘之间设有弹性件，滚珠能够减小滑块与环形槽之间的接触面积，减小摩擦力，提高离心脱油效率。

优选的，所述滑槽的开口呈喇叭状，所述滑槽之间通过弧面过渡，弧面过渡有一定的容错率，滑块能够很方便的从环形槽进入滑槽。

优选的，所述转盘的轴向设有转轴，所述转轴上通过连接轴连接驱动电机，所述转轴套设于所述连接轴上，所述转轴的外壁上沿轴向设有移动槽，所述连接轴的外壁上设有与所述移动槽相配合的驱动块，所述驱动块滑动设置于所述移动槽内，所述转轴上还设有连接座，所述转轴转动设置于所述连接座上，所述连接座上铰接有延伸至所述油炸炉本体外侧的操作柄，所述操作柄的中部转动设置于所述油炸炉本体上，通过操作柄操作转盘的升降，脱油时，转盘在脱油筒下方，避免油脂甩出，取出油炸食品时，转盘在脱油筒上方，方便取出。

本实用新型的有益效果：本实用新型的油炸食品脱油效率高，食品内含油量低，降低加工成本，利于人们健康。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的优选的理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型脱油装置的结构示意图；

图3为本实用新型脱油筒的结构示意图；