[实用新型]一种用于食品中心温度检测的智能中心温度计

说明书

本实用新型公开了一种用于食品中心温度检测的智能中心温度计，包括上壳(1)、下壳(2)、触屏(3)、主屏(4)、电源键(5)、电路集成板(6)、SIM卡模块(7)、NB卡模块(8)、无线通信模块(9)、电池(10)和中心温度探针(11)。本申请智能中心温度计能够将食品中心温度的检测和记录流程一体化、便捷化，不仅避免食品加工、烹饪等操作规范中中心温度的检测和手写记录档案分别进行而导致的人为操作出错或缺失现象，同时也使得温度检测便于监管，有据可查，并且通过触屏可选择待测食物相关信息，无需操作人员手动输入，节约了时间成本，另外，无纸化记录，节约纸张，也避免记录丢失或后厨中纸质累积易成为食品污染源。

技术领域

本实用新型涉及温度检测装置，尤其涉及一种用于食品中心温度检测的智能中心温度计。

背景技术

在国家餐饮服务食品安全操作规范中，提及需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃，在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，且需要对采集的食品中心温度进行记录。

目前，在实际操作中，通常是采用含LCD屏的普通中心温度计对食物进行检测，然后肉眼观察读数后通过纸质手写记录等方式进行存档，以便后续供监管人员查阅。

现有检测方式存在以下问题：

1、将中心温度的检测和记录存档分别进行而造成的人为操作出错或缺失现象，甚至在餐饮后厨操作规范中常出现食品中心温度未检测，但记录照做应付监管人员检查的伪造现象；

2、整个过程过多人为干预，如检测后，肉眼观察数值，人为记下食物名称和数值结果等，环节易出错；

3、普通中心温度计只显示温度数值，未能与食物信息相关联；

4、普通中心温度测量后数据清零，不能存储，更不具备统计和分析功能；

5、纸质记录易丢失，后厨中也易累积成为食品污染源。

综上所述，亟需提供一种能够将检测过的食品中心温度自动存储、统计分析的智能中心温度计。

实用新型内容

本实用新型实施例提供了一种用于食品中心温度检测的智能中心温度计，用以解决现有普通中心温度计存在的将中心温度的检测和记录存档分别进行而造成的人为操作出错或缺失现象，以及无法保存温度数据、无法与食物信息相关联的问题。

本实用新型实施例提供了一种用于食品中心温度检测的智能中心温度计，包括上壳(1)、下壳(2)、触屏(3)、主屏(4)、电源键(5)、电路集成板(6)、SIM卡模块(7)、NB卡模块(8)、无线通信模块(9)、电池(10)和中心温度探针(11)；

所述触屏(3)内陷于上壳(1)外部，并与主屏(4)电性连接，电源键(5)内嵌于上壳(1)外部并在触屏(3)的下方，所述主屏(4)和电源键(5)均与电路集成板(6)电性连接，电路集成板(6)与SIM卡模块(7)、NB卡模块(8)、无线通信模块(9)和电池(10)均电性连接，中心温度探针(11)的一端设置于电路集成板(6)上，另一端穿过下壳(2)向外延伸。

进一步地，作为一个可执行方案，所述智能中心温度计还包括半包裹于上壳(1)和下壳(2)外部的握手硅胶(12)。

进一步地，作为一个可执行方案，所述上壳(1)和下壳(2)采用注塑工艺，材料为ABS工程塑料，且上壳(1)和下壳(2)各接口采用硅胶件压紧密封。

本实用新型有益效果如下：