[实用新型]用于生产冷冻面团的冷冻机

说明书

本实用新型公开了一种用于生产冷冻面团的冷冻机，涉及食品冷冻领域，旨在解决现有技术中橡胶片更换不便的问题，其技术方案要点是：一种用于生产冷冻面团的冷冻机，包括冷冻机体、分别相对开设于冷冻机体两端的通槽以及设置于两个通槽之间的输送带，所述冷冻机体于通槽处设置有遮挡机构，所述遮挡机构包括固定于通槽上边沿的矩形壳体以及水平放置于矩形壳体内的橡胶卷，所述矩形壳体下表面邻近冷冻机体侧开设有长槽，所述长槽用于供橡胶卷的橡胶穿过。本实用新型的一种用于生产冷冻面团的冷冻机，通过遮挡冷冻机体的通槽，从而实现减缓冷气溢散的技术效果，并利用卷帘结构，为更换橡胶提供便利。

技术领域

本实用新型涉及食品冷冻领域，更具体地说，它涉及一种用于生产冷冻面团的冷冻机。

背景技术

泡芙是一种源自意大利的甜食,其通过蓬松张空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋；现代生产中奶油面皮的面团一般由专门的食品工厂提供，但是面团具有不易保鲜，不适合长途运输的问题，为此冷冻面团技术被运用到泡芙的生产中，在生产过程中需要通过冷冻机使面团温度快速下降至冰晶点（约-18℃），从而赋予泡芙面团长时间保鲜的能力。

公告号为CN205606996U的中国专利公告的一种超低温急速冷冻系统结构，其技术要点是：包括冷冻机体、开设于冷冻机体外壁的通孔以及来回环设于冷冻机体的通孔间的输送带体；在工作时将待冷冻的食物放置于输送带体的输送面上，食物穿过通孔进入冷冻机体内部，完成冷冻后的食物由输送带体从另一端的通孔输送出冷冻机体。

上述方案中由于冷冻机体外壁开设有通孔，机体内部的冷气将会大量溢散出去，造成能量的浪费，因此在实际生产中会在通孔上边沿钉装橡胶片，从而利用橡胶片的弹性形变能力，在不影响食物正常穿过通孔的前提下，有效减缓了冷气的溢散；但是受限于橡胶片的材质，其长时间处于低温环境下进行弯曲变形将会硬化，从而对食物的正常通行产生影响，因此需要及时对橡胶片进行更换，但是以钉装的方式固定橡胶片存在着更换不便的问题；因此需要提出一种新的技术方案来解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种用于生产冷冻面团的冷冻机，通过遮挡冷冻机体的通槽，从而实现减缓冷气溢散的技术效果，并利用卷帘结构，为更换橡胶提供便利。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于生产冷冻面团的冷冻机，包括冷冻机体、分别相对开设于冷冻机体两端的通槽以及设置于两个通槽之间的输送带，所述冷冻机体于通槽处设置有遮挡机构，所述遮挡机构包括固定于通槽上边沿的矩形壳体以及水平放置于矩形壳体内的橡胶卷，所述矩形壳体下表面邻近冷冻机体侧开设有长槽，所述长槽用于供橡胶卷的橡胶穿过。

通过采用上述技术方案，在正常工作状态，橡胶卷最外段穿过长槽并延伸至通槽下边沿，从而由橡胶封闭长槽，进而达到减缓冷气溢散的技术效果；当食物需要穿过通槽时，由于橡胶具备弹性形变能力，因此并不影响食物穿过通槽；当橡胶发生硬化后，通过刀片切割掉穿过长槽的老化橡胶，拉扯橡胶卷最外端的橡胶使其逐步卷绕出来，当卷绕出来的橡胶下边线超过通槽下边沿时，即可完成橡胶的更换；综上所述通过橡胶封闭通槽，从而在不影响食物穿过通槽的前提下，有效减缓冷气的溢散，同时通过卷帘的形式更换橡胶，相比于传统的钉装更换，有效提高了更换橡胶的便捷性。

本实用新型进一步设置为：所述冷冻机体于两个通槽下边沿均固定设置有水平板，所述水平板上表面与输送带的输送面处于同一水平面。

通过采用上述技术方案，工人将待冷冻的食物码放于水平板上表面，然后推动食物穿过通槽进入输送带的输送面，输送带运输食物穿过冷冻机体内部的过程中完成食物的速冻后，由另一个通槽将食物推出，被推出的食物暂存于另一个水平板上表面等待工人拿取；综上所述，通过水平板的设计无需工人伸入冷冻机内部放置物料，也无需工人伸入冷冻机内部拿取物料，达到为上料和下料提供便利的技术效果。

本实用新型进一步设置为：所述水平板朝向冷冻机体内部延伸有延伸板，所述延伸板与输送带间隙配合。