[实用新型]牛奶均质机

说明书

本实用新型公开了一种牛奶均质机，包括机架、均质箱，上述机架上方设有电机，上述电机一侧设有驱动轴，上述驱动轴通过联轴器与加速器动力连接，上述加速器下方设有均质箱，上述加速器下端设有支撑套，上述支撑套为中空，上述支撑套伸入均质箱中，上述支撑套下端设有搅拌装置，上述搅拌装置包括中心轴、搅拌叶、乳化头，上述中心轴首端与加速器动力连接，上述中心轴末端与乳化头动力连接，上述中心轴上设有多个搅拌叶，以期望解决牛乳中加入食品添加物后再进行均质，其物料不易细化，不利于物料与乳液的混合的问题。

技术领域

本实用新型涉及牛乳搅拌，具体涉及一种牛奶均质机。

背景技术

牛乳中含有较多的脂肪，在牛乳的加工过程中，若牛乳存放一端时间其脂肪乳会逐渐上浮，形成脂肪团或出现局部聚结现象，一般情况下为了避免这种现象，通常采用均质的方式使乳化液中的分散物微粒化、均匀化，进而降低分散物尺度和提高分散物分布， 一般的均质机适用于黏度低于0.2Pa.s的牛乳进行均质，若牛乳中加入食品添加物后再进行均质，其物料不易细化，不利于物料与乳液的混合。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛奶均质机，以期望解决牛乳中加入食品添加物后再进行均质，其物料不易细化，不利于物料与乳液的混合的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种牛奶均质机，包括机架、均质箱，上述机架上方设有电机，上述电机一侧设有驱动轴，上述驱动轴通过联轴器与加速器动力连接，上述加速器下方设有均质箱，上述加速器下端设有支撑套，上述支撑套为中空，上述支撑套伸入均质箱中，上述支撑套下端设有搅拌装置，上述搅拌装置包括中心轴、搅拌叶、乳化头，上述中心轴首端与加速器动力连接，上述中心轴末端与乳化头动力连接，上述中心轴上设有多个搅拌叶。

作为优选，上述乳化头上端设有多个支撑杆，且相邻的两个支撑杆之间间隙相同，上述支撑杆上端设有法兰盘，上述支撑套下端设有法兰座，上述法兰座与法兰盘相适配。

进一步的技术方案是，上述搅拌叶包括叶片、钢丝网，上述叶片一端连接中心轴，另一端连接钢丝网，上述支撑杆与中心轴之间的间隙大于搅拌叶的长度。

作为优选，上述均质箱侧壁上部设有牛乳进口，上述均质箱侧壁下部设有牛乳出口。

进一步的技术方案是，上述牛乳进口设有入口法兰盘，用于由入口法兰盘连接输奶管。

作为优选，上述均质箱一侧设有高压泵，上述高压泵通过均质阀与均质箱相连通。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果至少是如下之一：

通过加速器使中心轴能够高速转动，通过乳化头对牛奶进行剪切，均质，分散，使牛奶中的脂肪球变小，使其充分分散在牛奶中，防止脂肪黏附和凝结，其中心轴上的搅拌叶带动食品添加物转动，使食品添加物能够均匀分布在乳液当中，利于物料与乳液的混合。

本实用新型通过法兰盘与法兰座的连接方式，保证其连接的稳定性，支撑杆对乳化头提供支撑力。

本实用新型通过叶片和钢丝网的同时搅拌，能够使食品添加物相对细化，更利于物料与乳液的混合。

本实用新型通过牛乳进口将经过初步处理的牛奶注入均质箱，通过牛乳出口将均质箱中的牛奶释放。

本实用新型的牛乳入口通过法兰连接的方式接入输奶管，能够有效保证牛奶通过奶泵注入均质箱的稳定性。

本实用新型通过高压泵和均质阀便于将软性、半软性的食品添加物颗粒状物以高压形式送至均质阀，使物料流经阀盘与阀座微小间隙的瞬间受到湍流、空穴、剪切使物料细化、分散，再落入均质箱中，进行均质，利于物料与牛乳的混合。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。