[实用新型]粉碎刀具及食品料理机

说明书

本实用新型涉及食品料理领域，公开了一种粉碎刀具及食品料理机，所述粉碎刀具包括基体以及从所述基体延伸出的至少两个刀叶，所述刀叶具有刀刃，所述刀刃包括钝刀刃和利刀刃，至少一个所述刀叶的至少一部分具有所述钝刀刃，至少一个所述刀叶的至少一部分具有所述利刀刃，所述钝刀刃的刃口厚度大于等于0.1mm，所述利刀刃(21a‑2)的刃口厚度小于0.1mm。在本实用新型中，通过将钝刀刃和利刀刃进行结合使用，并使钝刀刃的刃口厚度大于等于0.1mm，同时使利刀刃的刃口厚度小于0.1mm，从而能够在降低出渣率的情况下保证食物的饮用口感。

技术领域

本实用新型涉及食品料理，具体地涉及一种粉碎刀具及食品料理机。

背景技术

随着经济技术的发展，市场上出现了各种各样的食品料理机。而粉碎刀具作为料理机的核心部件，其结构决定了最终加工之后的食物的口感。

其中，粉碎刀具包括刀片，通过刀片将大颗粒食材进行粉碎。而刀片的刀刀刃的锋利程度决定了最终加工之后的食物的口感，刀刀刃根据其锋利程度分为钝刀刀刃和利刀刀刃，然而，由于采用钝刀刀刃会增大食材的出渣率，因此一般地，为了降低出渣率，传统的粉碎刀具通常采用利刀刀刃的刀片。但是这样虽然降低了出渣率，但是由于利刀刀刃太过锋利会使得粉碎后的食材具有棱角，从而影响饮用口感。

因此，需要提供一种能够在降低出渣率的情况下保证食物饮用口感的粉碎刀具。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术存在的出渣率和饮用口感不能够同时满足需求的问题，提供一种粉碎刀具，该粉碎刀具能够在降低出渣率的情况下保证食物饮用口感。

另外，本实用新型还提供一种包括上述粉碎刀具的食品料理机。

为了实现上述目的，本实用新型一方面提供一种粉碎刀具，所述粉碎刀具包括基体以及从所述基体延伸出的至少两个刀叶，所述刀叶具有刀刃，所述刀刃包括钝刀刃和利刀刃，至少一个所述刀叶的至少一部分具有所述钝刀刃，至少一个所述刀叶的至少一部分具有所述利刀刃，所述钝刀刃的刃口厚度大于等于0.1mm，所述利刀刃的刃口厚度小于0.1mm。

优选地，所述钝刀刃的刃口厚度大于等于0.1mm并且小于等于1mm。

优选地，所述刀叶相对于所述基体弯曲。

优选地，所述刀叶包括第一刀面和第二刀面，所述刀刃设置在所述第一刀面上，所述第一刀面相对于所述第二刀面并朝向靠近所述刀刃的刃口方向倾斜设置。

优选地，所述第一刀面与所述第二刀面所成的夹角为10-45度。

优选地，在所述第二刀面的底面形成有扰流槽。

优选地，所述扰流槽为形成在所述第二刀面底面的凹槽，所述扰流槽为多个并间隔设置在所述刀叶上。

优选地，所述基体的中心设置有轴孔，多个所述刀叶均匀分布在所述基体的周围。

本实用新型第二方面提供一种食品料理机，所述食品料理机包括驱动单元和所述的粉碎刀具，所述驱动单元与所述粉碎刀具固定。

优选地，所述食品料理机为豆浆机或者搅拌机。

在本实用新型中，通过将钝刀刃和利刀刃进行结合使用，并使钝刀刃的刃口厚度大于等于0.1mm，同时使利刀刃的刃口厚度小于0.1mm，从而能够在降低出渣率的情况下保证食物的饮用口感。

附图说明

图1是本实用新型的具体实施方式提供的粉碎刀具的立体图；

图2是本实用新型的具体实施方式提供的粉碎刀具的利刀叶的结构示意图；

图3是本实用新型的具体实施方式提供的粉碎刀具的钝刀叶的结构示意图；