[发明专利]一种食用菌栽培用菌棒及其制备方法

说明书

本发明提供一种食用菌栽培用菌棒及其制备方法，具体涉及食用菌栽培技术领域。本发明的菌棒采用双氧水将基质降解，以利于食用菌的直接吸收利用；并且将基质粉碎成400目以上的超微粉末后，压缩成密度为0.4‑1.2g/cm3的菌棒，可以模拟出与段木相近的密度、内部纹理结构和含水率，使食用菌的栽培周期与段木栽培相近，利于食用菌营养成分的富集，在产量上和品质上得到显著提升。本发明的基质压缩后，营养成分更高，也节约了菌棒包装材料，有效降低了食用菌生产成本、减少了资源浪费。

【技术领域】

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种食用菌栽培用菌棒及其制备方法。

【背景技术】

食用菌栽培技术按栽培基质不同主要分为段木栽培和代料栽培两种，其基本原理均是食用菌利用基质中的成分转化为营养物质来满足生长需求，以纤维素和木质素作为碳源，以韧皮部和木质细胞的原生质作为氮源，以导管中的有机或无机盐作为矿物质源。段木栽培为传统的栽培方式，是在木段上直接接种食用菌种，操作简单、不需要灭菌，其木材特有的水分、密度、纹理等结构特征，使栽培周期相对较长，营养成分能够得到良好富集，食用菌品质高，但产量较低，且随着食用菌栽培规模的发展，此法对木材的需求不断加大，由此对林业资源的可持续发展造成了巨大压力，因此正逐渐被代料栽培所取代。代料栽培是将秸秆、玉米芯、棉籽壳、桑树枝等农作物下脚料包装成袋形成菌棒后，再接种食用菌种，是一种新型环保、不消耗大量木材资源的栽培技术，但由于与木材性质有明显差异，其栽培周期比段木栽培短，食用菌营养成富集时间短，品质比段木栽培差，产量上也没有得到明显提升，且基质材料用量大，同时又消耗大量包装辅材，在一定程度上增加了生产成本。

目前，对于代料栽培食用菌的基质研究正在展开，一般从降低成本、促进生长、提高品质、提高产量方面着手。中国专利公开号为CN107125023A，名为一种食用菌栽培基质及利用其的食用菌栽培方法的专利文献提出了一种采用将秸秆挤压成秸秆颗粒，再与石灰粉混合制备食用菌栽培菌棒的方法，减小了秸秆的占用体积，提高了运输和装袋的便利性，但是其菌袋所用基质单一，给食用菌提供的养分种类少，导致食用菌生长品质不佳，产量也有待提升。另外，中国专利公开号为CN106800445A，名为一种利用旧菌棒制作的杏鲍菇菌棒及其制备方法的专利文献公开了一种采用旧菌棒制作杏鲍菇菌棒的方法，节省了原料，降低了生产成本，也在一定程度上提高了杏鲍菇的产量，但其基质与段木栽培存在差异，导致杏鲍菇品质没有段木栽培的好。

因此，为了使代料栽培技术能够以低成本实现高品质、高产量的食用菌产出，有必要开发一种高效、环保的食用菌栽培菌棒。

【发明内容】

本发明的发明目的在于，针对代料栽培生产食用菌品质低、生产成本高的问题，提供一种食用菌栽培用菌棒及其制备方法。本发明的菌棒采用双氧水对基质A进行降解，利于食用菌的直接吸收利用；并且将基质A粉碎成400目以上的超微粉末后，与基质B混合压缩成密度为0.4-1.2g/cm3的菌棒，可以模拟出与段木相近的密度、内部纹理结构和含水率，使食用菌的栽培周期与段木栽培相近，利于食用菌营养成分的富集，获得与段木栽培同样优质的食用菌产品，并且通过基质配方的合理搭配，使食用菌在产量上得到了显著提升，比段木栽培提高60％以上，比传统的代料栽培提高45％以上。本发明的基质压缩后，营养成分更高，也节约了菌棒包装材料，有效降低了食用菌生产成本、减少了资源浪费。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种食用菌栽培用菌棒，包括以下重量份比的原料：液氮200-300份、玉米芯50-70份、桑树枝35-45份、双氧水30-40份、木耳菜20-30份、酱渣20-30份、满江红13-25份、淀粉3-9份、磷酸二氢钾1.5-2.5份、过磷酸钙1.2-2.2份和硅酸镁1-2份。