[发明专利]一种竹笋片烘干设备

说明书

本发明的目的是提出一种烘干效果好、效率高的竹笋片烘干设备。本发明的竹笋片烘干设备包括烘干仓和穿过烘干仓的输送带，关键在于所述输送带包括两侧的链条及位于两侧链条之间的连板，所述连板有多个并间隔设置，连板的两端分别与两侧链条连接；所述连板通过轴承垂直安装有转轴，所述转轴的底端向下突出连板，转轴的底端设有齿轮；所述转轴的侧面均匀设有环体，所述环体上安装有挂钩；所述烘干仓的底壁在对应输送带的位置处设有与齿轮配合的齿条。本发明的竹笋片烘干设备利用独特的输送带，使得竹笋片能够以展开状态在烘干仓内烘干，并在烘干过程中使竹笋片不断转动，提高了烘干速度和烘干效果，具有很好的实用性。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及到一种竹笋片烘干设备。

背景技术

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，在中国自古被当作“菜中珍品”。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

为了便于储存，需要将竹笋片烘干，传统的烘干方式是将竹笋片平铺于输送带上送入烘干仓，这样竹笋片的底面无法接触到热空气，烘干速度较慢，另外，如果采用网状结构来支撑竹笋片，就会在烘干过程中使竹笋片留下网格状的印记，影响外观。

发明内容

本发明的目的是提出一种烘干效果好、效率高的竹笋片烘干设备。

本发明的竹笋片烘干设备包括烘干仓和穿过烘干仓的输送带，关键在于所述输送带包括两侧的链条及位于两侧链条之间的连板，所述连板有多个并间隔设置，连板的两端分别与两侧链条连接；所述连板通过轴承垂直安装有转轴，所述转轴的底端向下突出连板，转轴的底端设有齿轮；所述转轴的侧面均匀设有环体，所述环体上安装有挂钩；所述烘干仓的底壁在对应输送带的位置处设有与齿轮配合的齿条。

上述竹笋片烘干设备的烘干原理如下：

工人将切好的竹笋片钩在挂钩上，输送带在其自身的驱动机构驱动下行进，将竹笋片送入到烘干仓内，转轴底端的齿轮接触到烘干仓底壁的齿条时，转轴就会在与输送带同步移动的同时，绕自身的中轴线水平转动，离心力使得竹笋片展开并向上呈近乎水平状态，从而扩大了与热空气接触的面积，另外，竹笋片转动又会增加其表面与热空气之间的相对速度，因此烘干效率更高，烘干效果更好。在转轴离开烘干仓后，由于转轴底端的齿轮与齿条脱离了接触，因此转轴就会停止转动，以便于工人将挂钩上的竹笋片取下。

进一步地，所述烘干仓的一侧侧壁间隔设有热风出口，另一侧侧壁间隔设有回风口，所述回风口通过气泵及埋设于烘干仓侧壁内的管路与热风出口相连；回风口与热风出口间隔设置。当竹笋片移动到热风出口附近时，热风出口出来的气流与回风口回抽产生的气流配合，在竹笋片旁形成涡流，从而使竹笋片表面均匀吹干；气泵将烘干仓内的热空气从回风口又送回到热风出口处，实现热风循环。

进一步地，所述热风出口和回风口均为垂直的条形孔，以使热风出口出来的气流与回风口回抽产生的气流均能较为集中地作用到竹笋片上。

本发明的竹笋片烘干设备利用独特的输送带，使得竹笋片能够以展开状态在烘干仓内烘干，并在烘干过程中使竹笋片不断转动，提高了烘干速度和烘干效果，具有很好的实用性。

附图说明

图1是本发明的竹笋片烘干设备的结构示意图。

图2是输送带的俯视图。

图3是输送带的侧视图。

图4是烘干仓内部的俯视图。

附图标示：1、烘干仓；11、热风出口；12、回风口；13、齿条；2、输送带；21、链条；22、连板；23、轴承；24、转轴；25、齿轮；26、挂钩；3、竹笋片。