[发明专利]窑烤炉

说明书

一种窑烤炉，包含一炉体、一燃烧装置、一温度侦测器、一流量调节装置与一控制装置，其中，炉体具有一炉腔及一入口；燃烧装置设置炉腔中且包含至少一燃烧器与一红外线产生组件；温度侦测器设置于炉腔中，用以侦侧炉腔内的温度；流量调节阀系受控制而调节输出至燃烧器的瓦斯流量；控制装置依据一设定温度及温度侦测器所侦侧的温度控制流量调节装置，使炉腔维持恒温。藉此，可达到良好的加热效率及恒温加热。

技术领域

本发明与加热设备有关；特别是指一种使用瓦斯加热的窑烤炉。

背景技术

传统的窑烤炉系用烹调食材，例如烘烤披萨、烤鸡、炖菜等。传统的窑烤炉之炉体是以石材堆砌而成，并于炉体的前侧面预留一入口与炉腔内部相通，在使用时，系于经由该入口放置木柴于炉腔，引燃木柴对炉腔加热，在加热到炉腔之温度达到适合烘烤食材的温度后，再经由入口将食材置入炉腔中，以烹调食材。

由于加热用的木柴与食材系放置于同一个空间之中，因此，燃烧木柴所产生的灰烬很容易落到食材上，致使食材受到污染。此外，以柴火作为热源时，炉腔内的温度不易控制，且加热效率不佳。

此外，传统的窑烤炉燃烧木柴产生的明火加热食材时，明火的高温是先加热在食材的表面，再逐渐传导至食材内部，因此，时常会造成食材表面已经烧焦，但内部还未熟的情形。

是以，传统的窑烤炉之设计仍未臻完善，尚有待改进之处。

发明内容

有鉴于此，本发明之目的在于提供一种窑烤炉，具有良好的加热效率。

本发明之另一目的在于提供一种窑烤炉，可以达到使炉腔内保持恒温加热之效果。

缘以达成上述目的，本发明提供的一种窑烤炉，包含一炉体、一燃烧装置、一温度侦测器、一流量调节装置与一控制装置，其中，该炉体具有一炉腔及一入口；该燃烧装置设置该炉腔中，包含至少一燃烧器与一红外线产生组件，其中，该至少一燃烧器具有一出火口，该至少一燃烧器用以燃烧瓦斯以自该出火口产生火焰；该红外线产生组件对应该出火口且受该至少一燃烧器所产生的火焰加热而产生红外线；该温度侦测器设置于该炉腔中，用以侦侧该炉腔内的温度；该流量调节装置连通该至少一燃烧器，该流量调节阀系受控制而调节输出至该至少一燃烧器的瓦斯流量；该控制装置电性连接该温度侦测器与该流量调节装置，该控制装置依据一设定温度及该温度侦测器所侦侧的温度控制该流量调节装置调节输出的瓦斯流量，使该炉腔内的温度维持于对应该设定温度的一恒温范围。

本发明之效果在于，藉由燃烧装置可产生明火及红外线，达到双重加热之作用，具有良好的加热效率。控制装置可达到自动控制恒温，使炉腔内保持恒温加热之效果。

附图说明

图1为本发明第一优选实施例之窑烤炉的立体图。

图2为上述优选实施例之窑烤炉分解图。

图3为上述优选实施例之门板立体图。

图4为上述优选实施例之腔体立体图。

图5为上述优选实施例之窑烤炉剖视图。

图6为上述优选实施例之隔热结构示意图。

图7为上述优选实施例之窑烤炉局部剖视图。

图8为上述优选实施例之燃烧装置立体图。

图9为上述优选实施例之燃烧装置分解图。

图10为上述优选实施例之窑烤炉炉腔内部加热之示意图。

图11为本发明第二优选实施例之燃烧装置立体图。

图12为上述优选实施例之燃烧装置局部立体图。

图13为本发明第三优选实施例之窑烤炉的立体图，图中省略隔热结构与导热结构。