[发明专利]窑烤炉

说明书

一种窑烤炉，包含一炉体、一外壳、一排气管与一热源，其中，该炉体具有一炉腔、一入口与一出气口；该外壳该外壳包含一罩体与一前面板，设置于该炉体外部，该前面板结合于该罩体的前端且位于该炉体的前侧，该前面板与该炉体之间相隔一间距；该排气管穿过该罩体并连通该出气口与该罩体外部；该热源用以对该炉腔加热。藉由前面板与炉体之间具有空气之间隔可以达到断热的效果，减少人员烫伤的机会。

技术领域

本发明系与加热设备有关，特别是指一种使用瓦斯加热的窑烤炉。

背景技术

传统的窑烤炉系用烹调食材，例如烘烤披萨、烤鸡、炖菜等。传统的窑烤炉之炉体是以石材堆砌而成，并于炉体的前侧面预留一入口与炉腔内部相通，在使用时，系于经由该入口放置木柴于炉腔，引燃木柴对炉腔加热，在加热到炉腔之温度达到适合烘烤食材的温度后，再经由入口将食材置入炉腔中，以烹调食材。

操作人员通常是站在炉体的前侧面之外，以方便将食材置入炉腔或由炉腔中取出食材。然而，窑烤炉在烘烤的过程中，炉腔内部的温度将高达300℃以上，且炉腔内部的热则会经由炉体传递而出。若人员在操作的过程中不慎碰触到炉体的前侧面，可能会导致人员烫伤。因此，操作人员在炉体前作业是必须特别谨慎。

以餐厅使用的窑烤炉为例，在繁忙的用餐时段中，厨师几乎是不能离开窑烤炉前，且于炉腔中放置或拿取食材的次数频繁，可能稍微一转身就会碰触到炉体的前侧面而烫伤。

是以，传统的窑烤炉之设计仍未臻完善，尚有待改进之处。

发明内容

有鉴于此，本发明之目的在于提供一种窑烤炉，可减少人员烫伤的机会。

缘以达成上述目的，本发明提供的一种窑烤炉，包含一炉体、一外壳、一排气管与一热源，其中，该炉体具有一炉腔、一入口与一出气口；该炉腔具有一前段与一后段，该前段与该入口相通，该后段远离该入口；该出气口位于该炉腔的前段之顶部与该入口之间；该外壳该外壳包含一罩体与一前面板，设置于该炉体外部，该前面板结合于该罩体的前端且位于该炉体的前侧，该前面板与该炉体之间相隔一间距；该前面板具有一入料口与该入口相通；该罩体具有一穿孔位于该炉腔之前段的上方；该排气管穿过该罩体的穿孔并连通该出气口与该罩体外部；该热源设置于该炉体，该热源用以对该炉腔加热。

本发明之效果在于，藉由在炉体外再设置外壳，且外壳的前面板与炉体之间具有空气之间隔可以达到断热的效果，避免炉体的高温传导至前面板，减少人员烫伤的机会。排气管位于对应炉腔之前段的位置有助于将入口外的冷空气往内拉，降低前面板的温度。

附图说明

图1为本发明第一较佳实施例之窑烤炉的立体图。

图2为上述较佳实施例之窑烤炉分解图。

图3为上述较佳实施例之门板立体图。

图4为上述较佳实施例之腔体立体图。

图5为上述较佳实施例之窑烤炉剖视图。

图6为上述较佳实施例之隔热结构示意图。

图7为上述较佳实施例之窑烤炉局部剖视图。

图8为上述较佳实施例之燃烧装置立体图。

图9为上述较佳实施例之燃烧装置分解图。

图10为上述较佳实施例之窑烤炉炉腔内部加热之示意图。

图11为本发明第二较佳实施例之燃烧装置立体图。

图12为上述较佳实施例之燃烧装置局部立体图。

图13为本发明第三较佳实施例之窑烤炉的立体图，图中省略隔热结构与导热结构。

图14为上述较佳实施例之窑烤炉剖视图。