[发明专利]一种废渣综合利用澄清明胶溶液的方法

说明书

本发明涉及一种废渣综合利用澄清明胶溶液的方法，在提胶后的明胶水溶液中加入磷酸氢钙和壳聚糖水溶液进行澄清处理，在壳聚糖水溶液的吸附桥架作用以及磷酸氢钙的协同作用下，明胶溶液中的悬浮物、絮凝剂和助凝剂结成大块的絮团，与清澈的明胶溶液彻底分离，经本发明的处理方法得到明胶的透明度和灰份均达到食用明胶现行国家标准A级以上，透明度≥400mm，灰份≤1％，产生的明胶絮凝废渣主成分为脂肪酸钙(钠)、皮屑或骨渣及部分非胶原蛋白类，尤其是脂肪酸钙和非胶原蛋白类物质，可直接作为饲料添加剂使用。

技术领域

本发明涉及一种废渣综合利用澄清明胶溶液的方法，属于明胶净化领域。

背景技术

明胶是一种从动物结缔组织或表皮组织汇总的胶原体，部分水解出来的蛋白质。明胶是一种无味、透明坚硬的非晶体物质，可溶于热水，不溶于冷水。广泛应用于食品、医药及化工产业。

在这些应用领域中，明胶的透明度无疑是一个重要的质量指标之一，只有充分提高明胶的透明度，才能提高明胶的使用档次，使用档次的高低决定着明胶的经济价值，因此如何提高商品明胶的透明度，一直是明胶行业重点关注的问题。明胶生产是一个周期较长的物理和化学处理过程。一般以动物的皮和骨为原料，经前期工艺(碎料、脱脂、浸酸、浸碱等)处理，去掉无机质和部分非胶原蛋白及糖类使原料充分膨胀后，再经提胶、过滤、浓缩、冷冻成型和干燥，最后得到商品明胶。在提胶过程中需要用水提取3～5次明胶。而第2次提取后的明胶溶液，一般为黄色半透明或不透明液体，实际明胶含量在2～6％之间，需进行澄清处理，然后过滤、浓缩，才能保证最终脱水干燥后生产的商品干明胶透明度符合国标要求。

对提高明胶的透明度，现有有很多方法，一种方法是：在胶液中加入铝盐或磷酸盐在碱性条件下加温到90℃以上进行处理。如中国专利文献CN1082585公开了一种高透明度明胶生产方法，该工艺利用磷酸盐做为高效澄清剂，加入到明胶液中，在一定pH条件下加温维持一段时间，明胶中所含有各种杂质会随之生成沉淀物很容易加以分离，用这种方法得到的明胶，它的水溶液虽然有一定的透明度，但在商品干胶中有白色颗粒，灰份高，这是在处理时残留的可溶性盐所造成的，明胶中的磷酸根离子、钙离子等含量明显升高，后面的离子交换工序电导率快速上升，树脂很快饱和，这样就导致树脂再生频繁，增加了生产成本。

其二为采用复合离子交换树脂处理，这种方法虽然对祛除金属离子降低灰份十分有效，但对于提高透明度的效果不明显，特别是对无透明的明胶更是无效。因为影响明胶透明度的主要原因是不溶性的颗粒。其三，有人主张利用中空纤维膜强迫过滤来提高透明度，这种方法只具有实验室意义，难以进行大规模工业化生产。

中国专利文献CN 1215139C公开了一种提高明胶透明度的方法，该方法使用活性白土和聚丙烯酰胺作为助凝剂和絮凝剂，来达到提高明胶透明度的目的，最终商品明胶的透明度大于300mm，灰份小于1％。但上述方法活性白土和聚丙烯酰胺絮凝澄清后，与明胶溶液中的脂肪酸钙及其他脂肪酸盐、及部分非胶原蛋白所形成的絮凝物无法进行进一步处理，一般是作为固体废物处置，导致污染环境，随着我国环保要求的日趋严格，达不到环保减排的综合利用效果。同时，聚丙烯酰胺在超过60℃时能分解出丙烯酰胺单体，导致成商品胶中可能含有丙烯酰胺单体残留，而丙烯酰胺单体是具有毒性的物质。

当前提高明胶透明度处理还有一个重大的问题，与明胶溶液中的脂肪酸钙及其他脂肪酸盐、及部分非胶原蛋白所形成的絮凝物因有毒一般是作为固体废物处置，没有利用价值。

如何在大规模工业化生产中采用经济有效的方法彻底提高明胶的透明度，是当前亟待解决的一个课题。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种废渣综合利用澄清明胶溶液的方法，该方法使用磷酸氢钙作为助凝剂，壳聚糖作为绿色环保的絮凝剂，对明胶溶液进行澄清处理。在达到同样明胶溶液澄清絮凝效果的同时，其絮凝废渣还可直接作为饲料添加剂使用，在降低对絮凝废渣环保处理要求的同时，还具有显著的经济效益。

本发明是通过如下技术方案实现的：