[发明专利]一种包埋普洱茶精油的微胶囊及其制备方法和用途

说明书

本发明属于微胶囊及其制备方法技术领域，具体涉及一种包埋普洱茶精油的微胶囊及其制备方法和微胶囊在卷烟中作为添加剂的用途。所述微胶囊壁材为辛烯基琥珀酸酐改性后的直链淀粉，所述微胶囊芯材为普洱茶精油。该微胶囊高效、持香效果好、操作简便、成本低且对普洱茶精油在卷烟应用的稳定性和缓释作用有明显提高。本发明还公开了一种含有所述微胶囊的普洱茶香型卷烟。

技术领域

本发明属于微胶囊及其制备方法技术领域，具体涉及一种包埋普洱茶精油的微胶囊及其制备方法和用途。

背景技术

普洱茶主要产于云南省普洱、西双版纳等地区，栽种历史悠久，具有减脂降压、抗衰老、养胃杀菌等保健功效，其汤色橙黄浓厚，香气独特高锐持久，经久耐泡，深受当地乃至全国人民喜爱。普洱茶精油分子结构复杂，挥发性强，非常不稳定。香精包埋是指采用一种保护性壁材以不同过程包覆香精，从而赋予香精在使用中具有一定程度抗蒸发、抗反应和抗散逸的性质。因此研究适合普洱茶精油的包埋方法，提高其在使用中的稳定性，有助于实现普洱茶精油的高效稳定利用。

目前大多利用环糊精的梯形空腔结构和外部亲水内部疏水的特性包埋香精，但是环糊精包埋由于其自身空腔大小固定，不可伸缩，且和风味物质包埋比例受限，故严重的限制了其应用范围。

发明内容

为解决上述问题，本发明公开一种包埋普洱茶精油的微胶囊及其制备方法和用途，该微胶囊作用高效、持香效果好、操作简便、成本低且对普洱茶精油在卷烟应用的稳定性和缓释作用有明显提高。

本发明第一方面提供一种包埋普洱茶精油的微胶囊，所述微胶囊壁材为辛烯基琥珀酸酐改性后的直链淀粉，所述微胶囊芯材为普洱茶精油。

优选的，所述微胶囊壁材与所述微胶囊芯材的质量比例为2-6：1。

优选的，所述微胶囊的粒径为100-400nm。

本发明第二方面提供一种包埋普洱茶精油的微胶囊的制备方法，包括以下步骤：

a、将无水乙醇和普洱茶精油混合，得到普洱茶精油溶液；

b、将辛烯基琥珀酸酐改性后的直链淀粉与水混合，得到溶液；

c、在搅拌条件下将所述步骤a得到的普洱茶精油溶液滴加到所述步骤b得到的溶液中，加热除去乙醇，冷冻干燥，得到包埋普洱茶精油的微胶囊。

优选的，所述步骤b的溶液的浓度为8-12mg/mL；

优选的，所述步骤c中，所述滴加过程的温度为35-40℃，冷冻温度为-80℃，冷冻时间为72h。

优选的，所述步骤b中的辛烯基琥珀酸酐改性后的直链淀粉是辛烯基琥珀酸酐和直链淀粉酯化反应后的产物，其中，辛烯基琥珀酸酐的酸酐基与直链淀粉的至少一个羟基发生酯化反应。

优选的，所述步骤b中的辛烯基琥珀酸酐改性后的直链淀粉是辛烯基琥珀酸酐和直链淀粉酯化反应后的产物，其中，辛烯基琥珀酸酐的酸酐基与直链淀粉的一个羟基发生酯化反应；反应示意如下：

本发明直链淀粉与辛烯基琥珀酸酐的酯化反应包括以下步骤：

步骤A:利用缓冲溶液与直链淀粉配制成5％(w/v)的直链淀粉溶液， 110℃-120℃油浴并搅拌30-40min后，50-58℃水浴，调节溶液pH为8.5，得到混合物；

步骤B:在步骤A得到的混合物中加入辛烯基琥珀酸酐，并通过不断的滴加缓冲溶液来保持pH在8.5，不断搅拌反应6-10h，得到混合物；

步骤C:将步骤B得到的混合物的pH调节至6.5，加入3-5倍无水乙醇进行醇沉，水洗沉淀1-2次，冷冻干燥，得到辛烯基琥珀酸酐改性后的直链淀粉。