[发明专利]一种自动面包机及控制方法

说明书

本发明涉及一种自动面包机及控制方法，其中所述自动面包机包括控制中心、箱体、烹调容器和向烹调容器中投放材料的加料装置，还包括用于感知加料装置输送量的计量装置；所述计量装置包括重量传感器；所述加料装置包括原料仓、输送组件；所述原料仓包括至少一个主料仓；所述输送组件与原料仓一一对应并连通原料仓内部。所述控制方法使面包机可以在程序指定的时刻自动计量添加指定物料。本发明通过新的结构设计，解决了现有技术中原料添加需要事先人工称量的问题，提升了面包机的自动化水平，使成品质量更有保证，具有积极的技术意义。

技术领域

本发明涉及一种自动面包机及控制方法，属于家用电器技术领域。

背景技术

随着社会的发展，越来越多的人喜欢在家中使用面包机自制面包,基本的面包制作工艺过程一般是配料、搅拌、发酵、烘烤四个阶段。

现有技术中的自动面包机，一般不具有机器自动配料的功能，配料过程是人工完成的，即由操作人员称取面包制作所需的各种原料，如面粉、糖、油、奶粉、盐、酵母等，人工倒入烹调容器中，面包机根据设定好的程序完成后续的搅拌、发酵、烘烤过程。

现有技术中的，所谓的自动面包机自动添加果脯、酵母等辅料功能，是在烹调容器上部附设辅料容器，仍需要人工称量果脯、酵母等辅料，但不直接倒入烹调容器中，而是倒入附设的具有活动底门的容器中，再由面包机择时打开活动底门，辅料自容器落入烹调容器中；这种面包机本身并不具有自动、精确称量所需原料、自动添加的功能， 并不是真正意义上的自动面包机。

在面包制作过程中，配料是其必须的第一个步骤，也是较为关键的一步，因为只有科学的、合理的原料配伍，加上后续的搅拌、发酵、烘烤各阶段技术控制，才能做出一个好的面包。

但是家庭中一般不具有天平、电子秤或稍高精度的天平、电子秤等称量工具，也一般不具备科学合理的面包制作的配方，对配料的精确掌握较为困难，因此难以保证面包的质量。

同时，现有的所谓的面包机、自动面包机，一般门设置在机器上部，操作者从机器上部放入和拿出烹调容器、加料；而自动面包机因顶部设置较多机构，采用上翻盖方式不但会因顶部部件较多而操作不便，还会给料盒等机构的正常运转带来不良影响。

因此，设计一种具有精确的自动加料功能的、真正意义上的自动面包机，同时避免顶部翻盖带来的不利影响，是本领域技术人员亟待解决的技术问题。同时，改进现有面包机的控制方法，使控制方法更自动化，也是与之相应的需求。

发明内容

现有技术中，自动面包机不能精确地自动配料，从而使面包制作过程中需要人工干预的较多，不但占用人工、操作繁琐，还容易导致操作者面对粉尘污染，就连面包质量也容易受到不合理配方、称量误差的等因素的影响而波动。为解决这一问题，本发明提供一种新的自动面包机及控制方法，通过对面包机设置自动称重、加料装置和控制中心，使整个制作过程可以在封闭情况下自动完成。

本发明采用下述技术方案：

一种自动面包机，包括控制中心、带加热系统的箱体、设于箱体中部的烹调容器和向烹调容器中投放材料的加料装置，其特征在于：

还包括用于感知加料装置输送量的计量装置；所述计量装置包括重量传感器；

所述加料装置包括原料仓、输送组件；所述原料仓包括至少一个主料仓；所述输送组件与原料仓一一对应并连通原料仓内部；

所述箱体设有用于投放材料的加料门。