[发明专利]一种甜菊糖苷的提取方法及其应用

说明书

本发明涉及一种甜菊糖苷的提取方法，依次包括：多级提取、絮凝过滤、脱盐脱色、浓缩、除菌和干燥。所述的多级提取为使用提取剂对甜菊叶原料提取2‑3次，收集并合并每次制得的提取液，用于下一步骤；所用提取剂为体积百分比为10‑40％的乙醇稀溶液。絮凝过程使用的絮凝剂为硫酸亚铁溶液和氧化钙。脱盐脱色过程使用吸附柱进行吸附，吸附完成之后使用碱、酸、去离子水和70％的酒精溶液进行洗涤和解吸附。本发明通过多级提取的方法，提高了原料的利用率，提取工艺相对简单降低了生产成本，而且本发明在制备的过程中对提取出的粗品进行了脱盐脱色等除杂操作，有效保证了最终产品的纯度，使得最终制得的产品能够直接进行后续的生产和使用。

技术领域

本发明涉及一种提取方法，具体涉及一种植物有效成分的提取方法，更具体地，涉及甜菊叶中甜菊糖苷的提取方法。

背景技术

甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar)，是甜叶菊叶子提取物，不含糖分和热量，无明显毒副作用的特点，它可抑制高血糖、高血压，并有消炎，止泻利尿、协助免疫调节等作用。甜菊糖苷(Stevia)具体是一类具甜味的萜烯类配糖体，色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。目前广泛应用于化妆品、食品和医药等行业中。

《甜菊糖苷的提取纯化工艺研》一文中充分研究了甜菊糖苷的提取工艺、甜菊糖苷的除杂工艺、甜菊糖苷纯化精制工艺和甜菊糖苷的脱色工艺，但是该文章并没有提供一种提取效率高且生产成本低的甜菊糖苷的提取方法。

甜菊糖苷传统的工业提取工艺都存在提取率低、提取工艺复杂等问题。目前急需一种工艺简单且甜菊叶中甜菊糖苷提取率高的方法，以降低甜菊糖苷的使用成本。

近年来，随着社会不断发展和进步，人们的生活水平不断提高，食物偏精细，导致肠胃刺激减少、营养缺失、肠蠕动缓慢，再加上生活节奏快、工作压力大的问题，造成许多年轻人出现了便秘、肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等症状。因此，人们对食品的要求也在不断提高，营养丰富均衡、口感风味良好、携带方便且具有保健作用的食品越来越受到消费者的重视和喜爱。

果冻产品是一种备受人们喜爱的休闲食品，一般以水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成，市面上最为常见的果冻根据原料可以分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型等。

为了提高果冻食品的保健性，可以向果冻产品中加入酵素、低聚果糖、聚葡萄糖等原料。其中，酵素具有帮助消化吸收、改善肠道等功能；低聚果糖具有激活人体内益生菌群、促进微生态平衡、调节肠道等功能；聚葡萄糖是调节肠道菌群平衡的益生元，除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌风险等作用外，还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能，如结合清除体内的胆酸、明显降低血清胆固醇、引致饱腹感、明显降低饭后血糖水平。

中国专利公布CN107594441A公开了一种酵素果冻及其制备方法，该酵素果冻由下述原料组成：果葡糖浆、蔬果植物酵素粉、莱菔子粉、低聚异麦芽糖、卡拉、低聚果糖、蜂蜜、柠檬酸、郁李仁粉、魔芋粉、荷叶粉、茯苓粉、柠檬酸钠、苹果酸、杏仁粉、山梨酸钾、安赛蜜、食用香料、苋菜红、胭脂红、亮蓝；将上述物料通过混合、煮浆、过滤、调香调酸、充填、巴氏杀菌、冷却、包装等工艺制得酵素果冻。虽然，该方法制得的果冻，风味独特、弹性和韧性适中、具有保健美容功效，但是，该果冻中含有的丰富原料和糖分，食用后容易残留，存在一定的口腔健康隐患。

中国专利公布CN108210385A公开了一种具有防龋抗菌和强根固齿功效的果冻漱口水，该漱口水包含保湿成分、溶剂、酸碱缓冲剂、防龋成分、强根成分、调味成分、防腐成分等，且所述的防龋成分是结构复杂的化学合成物质，虽然该漱口水具有防龋抗菌和强根固齿的功效，但是，该漱口水中含有的化学合成成分，具有一定的安全隐患，而且该漱口水需要单独使用，不能同时实现补充营养物质和改善口腔健康的双重效果。