[发明专利]一种中央厨房的碟具清洗装置

说明书

本发明公开了一种中央厨房的碟具清洗装置，属于碟具清洗的技术领域。其技术要点包括多个清洗池，还包括两条用于夹持碟具两侧的导轨和用于使碟具沿导轨运动的输送机构，所述的导轨包括清洗段21和沥水段22，其中，清洗段21呈至少有两个最低点的波浪状，沥水段22沿两条导轨之间的中心线呈螺旋状设置，所述的清洗段21的每个最低点均延伸至与其一一对应的清洗池内。本发明用于中央厨房的大量碟具的清洗，碟具能沿导轨经过多个清洗池，而且还能完全沥水干燥，效率高，成本低。

技术领域

本发明涉及碟具清洗的技术领域，更具体地说，涉及一种中央厨房的碟具清洗装置。

背景技术

目前，在中央厨房中，需要使用大量的餐具进行食物的存放，而碟具作为经常使用的餐具，会被反复清洗利用，节约餐具成本。但现有的清洗装置为了能完全清洗干净，需要较复杂的工序和较长的清洗时间，而用到两种以上的液体进行清洗时，需要人工转移碟具，转移过程中容易把前一种液体带到后一种液体中混合，一两件碟具可能不受影响，但大量清洗时则可能会对后一种液体造成污染。而且在干燥过程中，若碟具只是竖直放置，水分还是可能堆积在边缘而无法快速干燥。

发明内容

本发明提供一种清洗干燥方便、减少人工成本、提高工作效率的中央厨房的碟具清洗装置。

为实现上述目的，本发明提供的一种中央厨房的碟具清洗装置，包括多个清洗池，还包括两条用于夹持碟具两侧的导轨和用于使碟具沿导轨运动的输送机构，所述的导轨包括清洗段和沥水段，其中，清洗段呈至少有两个最低点的波浪状，沥水段沿两条导轨之间的中心线呈螺旋状设置，所述的清洗段的每个最低点均延伸至与其一一对应的清洗池内。

进一步的，所述的输送机构包括设于两条导轨内的链条，两条所述的链条之间通过多条连杆相连接，每相邻的两条连杆之间留有用于放置碟具的空间。

进一步的，所述的连杆的侧面为圆弧状。

进一步的，所述的导轨对应沥水段的两侧设有烘干机，所述的沥水段下方设有接水池。

进一步的，所述的清洗池内对应碟具的上下表面设有旋转的刷子。

有益效果

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、本发明用于中央厨房中大量的碟具清洗，相比于现有的清洗技术，本装置更加方便快捷，效率更高，人工成本低，通过分为清洗段和沥水段，能快速完成碟具的清洗和干燥，而且干燥完全，碟具能沿导轨翻转运动，避免水滴堆积。

2、本发明通过两条链条带动连杆，而连杆则能更加稳定地推动碟具沿导轨运动。而在清洗池中，刷子进一步清洁碟具表面污迹，进入沥水段后，通过烘干机进一步加快碟具的干燥。

附图说明

图1是本发明的正视图；

图2是本发明的俯视图；

图3是本发明的导轨、链条、连杆和碟具的配合示意图1；

图4是本发明的导轨、链条、连杆和碟具的配合示意图2。

图中：1、清洗池；2、导轨；21、清洗段；22、沥水段；3、链条；4、连杆；5、烘干机；6、接水池；7、刷子。

具体实施方式

下面结合附图，对本发明的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。