[发明专利]一种基于桦树段木栽培的香菇菌种的选育方法

说明书

本发明涉及食用菌菌种选育技术领域，尤其是一种基于桦树段木栽培的香菇菌种的选育方法，包括S1种菇选择、S2种菇预处理、S3孢子分离、S4菌落复培、S5斜面培养、S6斜面复培等步骤。本发明的基于桦树段木栽培的香菇菌种的选育方法，充分考虑了选育的香菇菌种与与转接原种、生产种的培养基的适应性问题，在选育时，以常规桦树段木栽培的优良香菇菇体为种菇，并在多次选育培养过程中的琼脂培养基中添加桦树树叶汁液，且桦树树叶汁液的比例不断调整，增强选育的香菇菌种对桦树树叶汁液的适应性，提高香菇菌种在生产中的生长速度、抗逆性，同时提高香菇菌种在生产中的品质与产量，经济效益高，具有实际指导意义和推广应用价值。

技术领域

本发明涉及食用菌菌种选育技术领域，尤其是一种基于桦树段木 栽培的香菇菌种的选育方法。

背景技术

香菇产量在世界人工栽培食用菌中居第二位。随着生活品质的 提高，人们开始逐渐认识到香菇的营养价值，由于其独特的风味和增 强人体免疫功能的作用,成为人们最喜爱的健康食品之一。

现如今，香菇的栽培主要采用袋料栽培技术，具有原料来源广泛、 生产周期短、产量高、收益大等优点，但是生产的香菇质量较低。香 菇的段木栽培，虽然周期比较长、产量较低，但是香菇品质非常好。 在现今的质量为王的时代，质量决定着效益，香菇的段木栽培技术， 具有一定的发展潜力。

目前，我国香菇的段木生产，在多次转接原种、生产种时，培养 基常以木屑、麦麸或米糠为主；而在香菇菌种的选育中，均是以实验 室常见的琼脂培养基来实现的，没有考虑选育的菌种与转接原种、生 产种的培养基的适应性问题。所以，现有方法选育的香菇菌种，在多 次转接的生产过程中，普遍存在生长不断弱势，抗逆性差，不断退化， 生产速度慢的缺点，种植户的经济效益不高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于桦树段木栽培的香菇菌种的选 育方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种基于桦树段木栽培的香菇菌种的选育方法，包括以下步骤：

S1、种菇选择：选取以树龄10～25年、直径12～20cm的桦树 段木为原料，并采用常规段木栽培法，并于8～12℃温度条件下萌发 的具有香菇菌株性状、发育健壮、无病虫害、成熟度适当的香菇菇体 为种菇；

S2、种菇预处理：将选取的种菇，去除菇体表面的杂物，并用 75％酒精进行菇体表面消毒，再用无菌水漂洗2～4次，并用灭菌的 脱脂棉吸干菇体表面水分；

S3、孢子分离：在无菌接种室内，用接种针插入预处理的香菇种 菇的褶片之间，轻轻抹取褶片表面的香菇孢子，并在培养皿中的含桦 树树叶汁液的琼脂培养基划线接种，然后移入18～20℃的恒温箱中 培养一段时间；

S4、菌落复培：用接种针挑选培养皿中生长速度快的具有香菇菌 落性状的菌落小块多个，分别直接置于培养皿中的含桦树树叶汁液的 琼脂培养基上，再次移入18～20℃的恒温箱中培养一段时间；

S5、斜面培养：挑选S4步骤复培的生长速度快的具有香菇菌落 性状的菌落小块，分别置于含桦树树叶汁液的琼脂培养基上，常规斜 面培养10～15天；

S6、斜面复培：挑选S5步骤的斜面培养的生长速度快的香菇菌 种，以含桦树树叶汁液的琼脂为培养基，常规斜面培养10～15天， 最后置于超低温-80～-50℃保藏，即选育出基于桦树段木栽培的香菇 菌种。

优选地，在S1种菇选择步骤中，所述成熟度适当，具体指八九 分成熟。

优选地，所述S3步骤中的含桦树树叶汁液的琼脂培养基，以质 量百分比计，其组分包括：桦树树叶汁液2.5％～5.0％、余量为基础 琼脂培养基。