[发明专利]一种快速检测姜黄素的试纸和方法

说明书

本发明提供一种快速检测姜黄素的试纸和方法。所述试纸通过如下方法制备得到：以柠檬酸和尿酸为原料通过水热法合成氮掺杂碳量子点溶液；将中速定性滤纸浸泡在氮掺杂碳量子点溶液中，待染色之后置干即得检测姜黄素的试纸。该试纸在365nm紫外灯照射下发出明亮的蓝色荧光。所述检测姜黄素的方法，将试纸滴加含有姜黄素待测样品后于365nm紫外光照射下发出的蓝色明亮荧光变暗，依据明亮蓝色荧光变暗程度确定样品姜黄素的浓度。本发明的检测方法操作简单，测定速度快，可大大缩短检测时间，且选择性好，成本极低。

技术领域

本发明涉及姜黄素检测，具体属于一种快速检测姜黄素的试纸和方法。

背景技术

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。科学家新发现姜黄素有助治疗耐药结核病。但是，目前对于姜黄素的检测方法比较繁琐、耗时。

现有姜黄素的检测方法：

1、常规方法：显色反应A试样的乙醇溶液应呈纯黄色和有浅绿色荧光；如将此乙醇萃出液加入浓硫酸，则产生深紫红色。显色反应B用盐酸处理试样的水溶液或稀乙醇溶液，直至开始稍呈橙色。

将A、B溶液混合，分为两份，在一份中加少量硼酸粉末或晶体，与不加硼酸的那部分相比，其颜色显著变红。也可将数片滤纸在另一份A、B溶液中浸渍后，于100℃下干燥，再用硼酸的稀溶液(加有几滴盐酸)湿润，干燥后应呈樱桃红色。

2、色谱法：取试液5ml(0.01g试样溶于1mL95％乙醇)滴于薄层色谱(微晶纤维素，0.1mm)上，放于盛有3-甲基-1-丁醇/乙醇/水/氨(4：4：2：1)混合液的展开槽中，使溶剂前沿上升10～15cm。经一昼夜后在紫外光下观察：有三个黄色斑点，其Rf在0.2～0.4之间；其他斑点的Rf为0.6～0.8；所有斑点在紫外光下均呈黄色荧光。6.95％乙醇液在425nm处有最大吸收峰。

上述姜黄素的检测方法耗时、成本高、灵敏度和选择性都较差，无法满足快速简便灵敏检测的要求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种快速检测姜黄素的试纸和方法，该检测方法应操作简单，测定速度快，可大大缩短检测时间，且选择性好，成本极低，能实现大批样品的快速定性检测。

本发明提供的一种快速检测姜黄素的试纸，通过如下方法制得：

(1)氮掺杂碳量子点的合成：按质量比1:0.7-2.8:30-120称取柠檬酸和尿素，超声溶解于去离子水中，转移到聚四氟乙烯反应釜中，将反应釜置于烘箱中于160-220℃加热4-6h，待反应结束后，自然冷却到室温；将所得溶液用孔径为0.22μm的微孔滤膜过滤，透析24h，去除杂质得到墨绿色的氮掺杂碳量子点溶液，在4℃下保存备用；

(2)将中速定性滤纸浸泡在氮掺杂碳量子点溶液中，待染色之后取出滤纸，置干即得检测姜黄素的试纸，该试纸在365nm紫外灯照射下发出明亮的蓝色荧光。

所述柠檬酸、尿素和去离子水的质量比优选为1:0.7:30。

所述加热温度优选为180℃，加热时间优选为5h。

本发明提供的一种快速检测姜黄素的方法，具体步骤如下：

(1)配置一系列不同浓度的姜黄素溶液；

(2)取如上所述的试纸若干份，将一系列不同浓度的姜黄素乙醇溶液分别滴加在所述试纸上，晾干；

(3)将上述若干处理的试纸置于365nm紫外灯下照射，其明亮的蓝色荧光随着姜黄色溶液浓度的增加，而逐渐变暗；