[发明专利]一种从香花油茶中提取茶多酚的方法

说明书

本发明公开了一种从香花油茶中提取茶多酚的方法，将香花油茶的枝叶清洗、干燥，破碎后进行酶解和破壁浸提，对浸提液采用100～200目滤网粗虑后利用茶多酚分子大小的特点采用5～8kDa的超滤膜超滤分离茶多酚。本发明针对香花油茶茶多酚含量高，叶片结构特殊的特点，改进了茶多酚的提取工艺，提供了一种低成本、高产量的从香花油茶中提取茶多酚的方法，提高了香花油茶种植产物的利用率，降低了茶多酚提取的成本。采用本发明的制备方法所制得的茶多酚浓缩液中茶多酚占溶质总量98％以上，对提取原料中茶多酚的提取率可达70％以上。

技术领域

本发明属于天然产物化学技术领域，具体涉及一种从香花油茶中提取茶多酚的方法。

背景技术

广西现有油茶林种植面积约600万亩，列全国第三位，是全国油茶主产区之一，每年在油茶树整形修剪、低产林的改造等过程中，大量的叶片常常被作为废弃物遗弃，极大地浪费了资源。作为油料植物，每年榨油后，剩余的油茶果壳的数量也非常庞大，若能加以有效利用，将能产生巨大的经济效益。2011年底，在广西南宁发现油茶一物种，经形态特征、物候期差异研究，ISSR分子鉴定以及中山大学山茶科分类专家叶创兴先生鉴定，认定为山茶属短柱茶组一新种--香花油茶(Camellia osmantha Ye CX,Ma JL et Ye H)。该物种不仅果量多，出籽率高、早熟，且四季常绿，树型美观，花期持久，自身具有天然香气，可同时做为油料作物树种和观赏树种。香花油茶的嫩叶、嫩芽茶多酚含量超过30％，最高可达到38％，远远超过用于提取茶多酚的常规绿茶叶原料。因此，研究对香花油茶枝叶的茶多酚提取具有重要意义。

中国专利201410439892.5公开了一种从茶叶中提取低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚提取工艺。其步骤包括：茶叶浸提2次，利用乙酸乙酯萃取后纯化、干燥等。该提取工艺仅在酸性条件下将茶叶浸提，酸性条件未能有效破坏茶叶中的细胞壁结构，导致茶多酚不能完全被浸提，以至于使用该提取工艺所得茶多酚含量低，杂质较多。

中国专利201310731832.6提供了一种采用金属离子络合沉淀和柱层析结合从茶叶中提取茶多酚的方法。其步骤包括：粉碎茶叶加去离子水浸提，采用氯化锌络合沉淀，乙酸乙酯萃取，真空浓缩。该提取工艺由于加入了金属离子络合沉淀，掺入的金属离子杂质会影响产品纯度。

发明内容

本发明针对上述缺点和不足对香花油茶的茶多酚提取工艺做出了改进，提出了克服香花油茶破壁困难的解决方法。提供了一种茶多酚提取率高、产品纯度高、生产成本低的提取工艺。

从香花油茶中提取茶多酚的方法，包括以下步骤：

(1)原料预处理：收集香花油茶的枝叶，用清水洗净，干燥后进行杀菌处理10～20分钟，破碎至10～30目得到提取原料；

(2)酶解：将提取原料加入复合酶水溶液中，用醋酸/醋酸钠缓冲液调节pH值至3.8～4.2，升温至50～55℃酶解1～2小时，酶解完成后升温至90～95℃灭酶，收集酶解液；

(3)破壁浸提：在酶解液中加入质量比为2～2.5：1～2.5：0.3～0.5的碳酸钠、六偏磷酸钠和多聚磷酸钠作为破壁助剂，置于超声波发生器中，设置功率50～80W，超声处理20～30分钟；后置于离心机离心处理10～15分钟，取上清液；

(4)粗滤：将上清液过100～200目滤网除去固体杂质得到粗滤液；

(5)超滤：在超滤设备中对粗滤液进行超滤分离，得到超滤液；

(6)纯化、干燥：对超滤液进行真空干燥得到茶多酚浓缩液。

进一步地，所述步骤(1)的杀菌采用紫外线灭菌灯进行。

进一步地，所述步骤(2)的提取原料与复合酶水溶液的质量比为1:2～4。

进一步地，所述步骤(2)的复合酶水溶液的质量分数为20～22％，复合酶由果胶酶与纤维素酶按质量比1:2～2.5组成。