[发明专利]北五味子饮料

说明书

本发明是北五味子饮料，由野生北五味子、黄芪、柠檬、枸杞子和水配制而成，其特征是，计量按百分比计算野生北五味子50‑70％，黄芪2‑5％，柠檬6‑10，枸杞子5‑12％；其余为水。该北五味子饮料，保健功能高于同类产品，特别是增加了黄芪和枸杞子两位天然纯中药材后，长期饮用，可对人体的心、肝和眼睛等方面都有着一定的保健作用，是一种适合人们长期饮用的北五味子饮料。

技术领域

本发明是涉及一种饮品，具体地说是北五子饮料。

背景技术

目前，市场上所销售的饮料尽管品种较多，而且这些饮料品尝起来各具 特色，但真正既具有营养价值、又具有一定保健功能的饮料，却为数不多。 而且，市场上所销 售的这些饮料，大都营养成份单一，对人体起不到保健的作用，有的饮料还含防腐剂。

发明内容

本发明的目的是，配制出一种采用正交实验优先出五味子果汁、白砂糖 和柠檬酸的最佳复配比，着重在温度、 PH 值和果胶酶添加量等因素对酶解效果的影响的北 五味子饮料。

其技术内容是，北五味子饮料，由野生北五味子、黄芪、柠檬、枸杞子和水配制 而成，其特征是，计量按百分比计 ：野生北五味子 50-70％，黄芪 2-5％，柠檬 6-10，枸杞子5-12％，其余为水。

北五味子因其果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味具全而得名。 具有很高的 营养和药用价值，经过实验表明五味子具有降酶保肝、保护中枢神经系统、抗病毒、抗肿瘤、 抗衰老、抑制胆固醇生物合成等作用。

其所具有的保健作用，是其它饮料不可替代的。 本发 明和现有技术比先进之处在于，北五味子饮料，保健功能高于同类产品，特别是增加了黄芪和枸杞子两位天然纯中药材后，长期饮用，可对人体的心、肝和眼睛等方面都有着一定的保 健作用，从而克服了现有饮料，所含营养成份和功能单一的不足之处。

具体实施方式

北五味子饮料的配制工艺，选北五味子、枸杞子果实要充分成熟， 色泽鲜红，汁液丰富、香气浓郁、出汁率在 50％以上的，先用 0.25％高锰酸钾溶液浸泡 10分钟后，用流动清水清冲洗、浸泡、再冲洗后，将北五味子、枸杞子果在 95 度高温下漂汤 2-3 分钟，灭酶并使其组织软化，经热汤后的北五味子、枸杞子果要立即破碎，并除去果梗后，加 入 5 倍的去离子水，用胶体磨打成浆状，在果浆内加入 1％果胶酶，放入水溶锅中，让其在 25-30度的温度下酶解 2 小时，将酶解后的果汁放入离心机中离心，果汁先经离心机分离，除去汁液中颗粒较大的固形物，然后用硅藻土为助滤剂的板框压滤机精滤后进入罐装系 统，以上便构成本发明。