[发明专利]一种酒醅入窖输送系统及方法

说明书

本发明涉及白酒酿造技术领域，公开了一种酒醅入窖输送系统及方法，其中系统包括：移动小车、桁车、料斗和竖直升降机构；桁车设置在入窖室的内部上方，入窖室内设置有窖池，入窖室的屋顶上开设有进料口；移动小车与桁车活动连接，竖直升降机构通过移动小车固定，料斗与竖直升降机构相连，料斗的底部设置有第一电动门。本发明提供的一种酒醅入窖输送系统及方法，避免了人工在入窖室内的操作，在入窖室内可实现自动化入窖；该系统简单易操作，便于控制，可代替人工实现酒醅物料的自动输送入窖，可大大减轻人工劳动强度，提高生产效率。

技术领域

本发明涉及白酒酿造技术领域，特别是涉及一种酒醅入窖输送系统及方法。

背景技术

目前，在大规模白酒制备过程中，在摊晾撒曲工艺之后有一道入窖工艺，该工艺又主要包含了撒曲、填窖、刮平、踩窖工序。

目前酒醅入窖基本是人工操作，具体工艺如下：人工在窖池底部撒上薄薄一层曲粉。用铁铲将摊晾撒曲现场收成堆的酒醅铲入提斗，人工将提斗运输至窖池处，打开窖池盖子将物料落入窖池。将落入窖池的酒醅迅速刮平。工作人员站在窖池的酒醅上，用光脚踩，并根据物料疏松状态，确定踩窖疏密程度，夏季密踩，冬季疏踩。每增加一甑踩窖一次。可见该入窖工艺基本是人工操作，劳动强度较大，扬尘大，卫生条件差、对员工的经验过度依赖、不利提高生产效率。

现有酒醅入窖工艺中，需要人工将酒醅物料运输至窖池中，劳动强度较大，生产效率较低。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明的目的是提供一种酒醅入窖输送系统及方法，用于解决或部分解决现有酒醅入窖工艺中，需要人工运输酒醅物料至窖池处，劳动强度较大，生产效率较低的问题。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，根据本发明第一方面，提供一种酒醅入窖输送系统，包括：移动小车、桁车、料斗和竖直升降机构；所述桁车设置在入窖室的内部上方，所述入窖室内设置有窖池，所述入窖室的屋顶上开设有进料口；所述移动小车与所述桁车移动连接，所述竖直升降机构通过所述移动小车固定，所述料斗与所述竖直升降机构相连，所述料斗的底部设置有第一电动门。

在上述方案的基础上，所述竖直升降机构包括：绞车；所述绞车的钢丝绳与所述料斗相连。

在上述方案的基础上，所述移动小车为框架结构，所述移动小车的顶部和底部分别呈开口状，所述料斗设置在所述移动小车的内部。

在上述方案的基础上，所述第一电动门为对开门，在窖池的顶部设置有顶盖，所述顶盖上设置有拉环，所述拉环的尺寸与所述第一电动门相适应。

在上述方案的基础上，在所述料斗的底部设置有测距装置，所述测距装置用于监测所述料斗下降的距离；在所述料斗内部固定设置有测温装置。

在上述方案的基础上，一种酒醅入窖输送系统还包括：注酒尾装置；所述注酒尾装置通过移动小车固定设置，所述注酒尾装置的出口朝向所述料斗内部，所述注酒尾装置用于根据工艺需要向酒醅中喷洒酒尾。

在上述方案的基础上，在所述进料口处固定设置物料存放斗，所述物料存放斗的底部设置第二电动门。

根据本发明的第二方面，提供一种酒醅入窖输送方法，包括：升起料斗并移动桁车和移动小车，使得料斗的顶端位于进料口下方；酒醅通过进料口下落到料斗中；移动桁车和移动小车，使得料斗位于指定窖池的上方；降落料斗至一定高度处，打开第一电动门，将酒醅排出至指定窖池内。

在上述方案的基础上，在酒醅通过进料口下落到料斗中的过程中还包括：注酒尾装置根据工艺需要向酒醅中喷洒酒尾。