[发明专利]一种无烟烧烤炉

说明书

本发明提供一种无烟烧烤炉，包括电机、转轴、底盘、旋转架、安装架。所述电机通过联轴器与所述转轴下端连接。所述底盘中间设有转轴孔，所述转轴由转轴孔中穿过，所述底盘上设有环形轨道，所述底盘下面设有支腿。所述安装架通过所述下安装孔与所述旋转架连接。所述底盘的外围均匀分布漏油孔；所述壳体底层设有水槽，所述底盘位于所述水槽上方。本发明专门用于串类食物烧烤，旋转架在转轴的带动下转动，从而使得安装架转动，放在在工字架上的食物串通过旋转受热均匀，无需手动翻转。本发明壳体内部下层设有水箱，使得食物烧烤时烤出的油脂滴入水箱中，不会产生油烟。

技术领域

本发明涉及烤箱设备领域，具体涉及一种无烟烧烤炉。

背景技术

烧烤由于其焦香味浓受到广大人民群众喜爱，在烧烤的制作过程中，烤炉是必不可少的工具，传统的烧烤通常在户外进行，采用的烤炉为矩形铁质烤炉，其内放置木炭，烤制时将成串的食物放置在烧烤炉上，一边烤一边在食物上刷上适量的油，食物中烤出的油脂落入木炭上还能够增加木炭的燃烧程度。户外烧烤的味道虽好但是烤炉在烧烤时会产生浓烟造成环境污染，影响品尝者的用餐环境。为了减少烧烤产生的烟雾并使得人们在家中也能享受烧烤，各种烤箱、烤盘层出不穷。烤箱一般是利用远红外线加热食物的电热器具，远红外线有很强的穿透能力，食物被照射后表面与内部同时受热，具有很高的热效率。电烤箱的基本结构由箱体、箱门、发热器、调温器等组件组成，其中发热器主要选择远红外管状电热元件或远红外石英玻璃加热管。使用烤箱可以烤制面包、披萨、肉类等不同的食物，且烤制时不产生油烟，但由于其加热原理不同，其烤制出肉类的口感与普通的户外的明火有烟烧烤也不同，缺少普通烧烤的烟熏的香味。烤盘则是采用的煎制的原理，其基本结构包括：烤盘主体、调位支撑架、温控器、钢筋手柄、隔热支架，在烤盘的一侧设有漏油口，一般的烤盘还附带沥油架和接油盒。烤盘的缺点在于烤制时产生的油烟较大，缺乏排烟设施，因其主要烹饪的方法主要为煎制，因此烤出来的食物表面带有大量的油，品尝者容易产生油腻感。

综上，目前市面上还没有一种既贴近普通户外烧烤炉又没有油烟，可以在家进行烤制的烧烤工具。

发明内容

为了克服现有技术存在的问题，本发明的目的在于发明一种无烟烤炉，并使烤炉烤制出的食物口味尽可能接近户外烤炉烤制出食物的口味，满足人们在家中也能享受户外烧烤的需求。

满足上述目的的具体方案如下：

一种无烟烧烤炉，包括电机、转轴、底盘、旋转架、安装架；所述电机通过联轴器与所述转轴下端连接；所述底盘中间设有转轴孔，所述转轴由转轴孔中穿过，所述底盘上设有环形轨道，所述底盘下面设有支腿；所述旋转架套接在所述转轴上并设置在所述底盘上，包括连接板以及向连接板四周延伸的支臂，所述旋转架包括所述支臂的数量为偶数个；所述支臂上设有下安装孔，所述安装架通过所述下安装孔与所述旋转架连接；所述安装架包括连杆、工字架和滑动机构；所述工字架的数量与所述支臂一致，所述工字架包括上横杆、下横杆和中柱，所述上横杆和下横杆上设有位置对应的置串孔和连接孔，所述中柱从所述连接孔中穿出并固定在所述上横杆和下横杆上；所述中柱从所述上横杆和下横杆中穿出的部分为连接头；所述连杆两端设有上安装孔，所述工字架上方的连接头套接在所述上安装孔中；所述滑动机构包括滑块与连接臂，所述滑块位于所述连接臂的一端，所述连接臂的另一端套接在所述工字架下方的连接头上；所述滑块置于所述底盘上的轨道中；所述工字架通过所述连接杆两两相连。

进一步地，所述中柱与上横杆连接的下方设有弹簧；所述中柱与上横杆连接的顶部设有拉环。

进一步地，所述转轴上方固定串肉架接头，所述串肉架接头与串肉架连接；所述串肉架接头包括带有内螺纹的凹槽，所述串肉架下端设有外螺纹。

进一步地，所述串肉架下方设有承接盘，所述承接盘设置在所述肉串架上的外螺纹上方；所述串肉架的顶端设有勾环。