[发明专利]一种高钙菜茶

说明书

本发明涉及一种高钙菜茶及其制备方法，本发明所述的一种高钙菜茶，由以下重量份数的原料组成：高钙菜嫩芽60‑80份、茶叶30‑50份、红枣20‑40份、陈皮20‑40份、柚子叶30‑50份、百香果叶30‑50份、鸡骨草5‑8份、春砂仁8‑10份、玉米须10‑15份。本发明还提供一种制备该高钙菜茶的方法，将高钙菜与茶叶混合进行熏制和发酵，再提取鸡骨草、春砂仁、玉米须的营养成分得其浸提液，再将浸提液喷洒到茶上，极大地保留了其营养成分，且制作方法简单、易操作，容易实现。本发明的高钙菜茶，能满足更多人的口味，更受大众欢迎。

技术领域

本发明涉及一种茶，具体地涉及一种高钙菜茶。

技术背景

茶已经成为人们生活中的必备品，茶的种类有很多种，红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等。随着生活的发展，也衍生出许多其他类型的茶，比如，果茶、花茶、保健茶等。

高钙菜是一种保健蔬菜，其营养丰富，食疗兼用，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质；更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。尤其是钙含量特高，每百克高钙菜钙含量达到331毫克，是牛奶钙含量的3倍，普通蔬菜钙含量的10倍以上。

高钙菜因其营养丰富且水分含量高，不仅能作为蔬菜食用，还可以泡水喝。近来，有专利公开利用高钙菜制备茶叶的方法，中国专利(CN105767376A)提供一种利用高钙菜嫩芽制作保健茶的方法，该方法将高钙菜嫩芽为原料，通过均质、杀菌、滚筒杀青、真空浸渍、冷冻干燥等技术，将异麦芽低聚糖进行融入到降压助消化功能的保健茶内。但是该专利仅仅公开将高钙菜制备成茶叶的方法，单一的高钙菜制成茶饮口味肯定不能满足大众的需求，且营养也比较单一。

发明内容

基于此，本发明的目的在于，提供一种高钙菜茶，以有效解决现有技术的不足之处。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种高钙菜茶，由以下重量份数的原料组成：高钙菜嫩芽60-80份、茶叶30-50份、红枣20-40份、陈皮20-40份、柚子叶30-50份、百香果叶30-50份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份。

与现有技术相比，本发明所述的高钙菜茶，将高钙菜与茶叶结合，综合了二者的风味，增添了茶香。另外红枣和陈皮不止可以改善茶的口味，使得茶更加香甜，还能为茶增添营养，鸡骨草、春砂仁以及玉米须具有调气护胃的功效，本发明所述的高钙菜茶，避免了单使用高钙菜造成的口味单一，将茶叶与高钙菜有机的结合，并添加红枣、陈皮鸡骨草等增加营养和香味，使得高钙菜茶更能满足更多人的口味，更受大众欢迎。

进一步地，所述高钙菜茶由以下重量份数的原料组成：高钙菜嫩芽65-75份、茶叶35-45份、红枣25-35份、陈皮25-35份、柚子叶35-45份、百香果叶35-45份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份。

更进一步地，所述茶叶为全发酵茶或者半发酵茶，半发酵茶口味结合了绿茶与红茶，且储存时间长，半发酵茶与处理好的高钙菜茶口味更近，更容易融合，全发酵茶即为红茶，口味清香，对胃有保护作用。

本发明还提出一种制备高钙菜茶的方法，包括如下步骤：

(1)、取陈皮、红枣、鸡骨草、玉米须、春砂仁用30-40度的温水浸泡20-30分钟，浸泡后清洗干净并晾干、粉碎，过40-80目筛；然后向过筛后的原料中加入体积分数40-60％的乙醇溶液浸泡，加入的料液体积比为1:2-3，温度维持在40-50度，浸泡时间为12-18小时，然后过滤得浸提液备用；

(2)、取百香果叶和柚子叶清洗干净、晾干备用，混合均匀得混合香叶；