[发明专利]一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具

说明书

本发明提供了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具，烹饪器具包括控制装置，控制装置根据烹饪器具内的食物的表面上色信息和表面上色速率对烹饪器具进行控制。本申请中的烹饪器具的控制方法同时考虑食物的表面上色信息和表面上色速率，从而能够从多方面判断食物的成熟度，进而对食物的烹饪过程进行控制，使得食物成熟的同时还具有非常好的上色效果，实现烹饪过程的自动动态调节，提升用户体验。

技术领域

本发明涉及智能控制技术领域，具体涉及一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具。

背景技术

目前，现有的烤箱等烹饪器具，用户将食物放入到烹饪器具中后，需要通过烹饪器具上的控制面板对烹饪过程中的温度、时间、烹饪模式等参数进行设置，操作步骤繁琐。如果用户的烹饪经验不足，设置的时间、温度等烹饪参数不合理非常容易造成食物不熟，需要对食物进行再次烹饪；或是烹饪时间过长，食物过热受损无法食用，只能将食物丢弃，进而造成食物或电能的浪费。

另外，现有的一些智能烤箱在对食物是否成熟进行判断时，仅能够从食物的外表判断食物是否烹饪完成，判断结果不准确。例如，在烤制蛋糕时，蛋糕上色情况受放置位置、烤箱性能、蛋糕水分含量等因素影响，此时，如果仅通过食物外表判断烤制过程是否结束，非常容易出现虽然食物表面已经熟了，但食物的内部却仍然是生的的情况，用户体验非常不好。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的之一在于提供一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具，以解决现有技术中存在的烹饪器具在烹饪过程中控制过程不够智能的问题。

为达到上述目的，一方面，本发明采用以下技术方案：

一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括控制装置，所述控制装置中存储有食物的目标上色信息、食物的目标上色速率、第一预定值和第二预定值，所述第一预定值小于0，所述第二预定值大于0，所述控制方法包括：

所述控制装置判断当前状态下的表面上色信息是否达到所述目标上色信息，若是，则根据当前状态下的表面上色速率对所述烹饪器具进行控制，

若否，则保持当前状态下的烹饪参数继续进行烹饪；

其中，根据当前状态下的所述表面上色速率对所述烹饪器具进行控制的方法包括：

当所述表面上色速率减去所述目标上色速率的差值大于或等于第一预定值，且所述表面上色速率减去所述目标上色速率的差值小于或等于第二预定值时，判断当前状态下的所述表面上色速率是否与所述目标上色速率相匹配，若是，则控制所述烹饪器具停止烹饪，

若否，则调整所述烹饪器具的烹饪参数，具体地，若所述表面上色速率大于所述目标上色速率，且所述表面上色速率减去所述目标上色速率的差值大于所述第二预定值，则控制所述烹饪器具降低加热功率进行烹饪；若所述表面上色速率小于所述目标上色速率，且所述表面上色速率减去所述目标上色速率的差值小于所述第一预定值，则控制所述烹饪器具停止烹饪，并对所述表面上色速率进行存储。

优选地，所述烹饪器具包括颜色检测装置，所述颜色检测装置获取食物的所述表面上色信息。

优选地，所述控制装置包括计时单元，所述计时单元用于计算烹饪时长信息，获取所述表面上色速率的方法包括：

所述表面上色速率为达到所述当前状态下的所述表面上色信息所需的所述烹饪时长信息。

优选地，所述控制方法还包括：

烹饪过程开始后，每间隔预定时长，获取所述烹饪器具内的食物的表面上色信息和所述食物的表面上色速率。

优选地，所述烹饪参数包括烹饪模式、烹饪温度和/或烹饪时长。

为达上述目的，另一方面，本发明采用以下技术方案：