[发明专利]一种磨刀器

说明书

本发明涉及厨房用具领域，公开了一种磨刀器。一种磨刀器，包括刀柄和固接于刀柄一端的磨削段，以及固接于刀柄另一端的旋拧段；所述磨削段的截面为弓形，磨削段的表面均匀刻有多条磨削槽，磨削槽为斜纹平行排布或交叉排布；所述磨削段的外表面设有强化层，所述强化层含有的化学成分质量百分比为：C：5.8‑7.2％，Si：2.2‑3.2％，Al：3.4‑4％，Cr：4.2‑5.5％，Mn：3.2‑3.8％,Zn：1.4‑1.6％，余量为铁和不可避免的杂质。该磨刀器耐磨性好，磨损速率低，使用寿命长，与菜刀配合使用，使用范围广，方便快捷。

技术领域

本发明涉及厨房用具领域，特别是涉及一种磨刀器。

背景技术

菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。它在我们的生活中随处可见，家家户户都离不开它，是日常生活中必备的用具。菜刀使用久之后，刃口变钝，不利于切割食材，切割食材的大小、厚薄不容易控制。由于刃口变钝后不利切割，所以特别需要握紧带切食材或用力切割，此时人手稍有不慎容易被割伤，比较危险。菜刀用钝后，需要及时磨削锋利，提高准备食材的效率及安全性。但是，生活中通常使用磨刀石或者磨刀棒磨刀，当是由于此类磨刀器具小巧容易丢失，不易合理放置在某处以利于后期再次使用。其中，磨刀石磨刀效率较低，一次磨削需要较长时间，每次使用均需要沾水使用，非常不便。磨刀棒磨刀效率较高，但是不方便安置，只能一手握刀一手持磨刀棒操作，较为不便，而且磨刀棒磨削中，自身磨损较大，使用寿命短，尤其是在餐馆、食堂等使用菜刀和磨刀器具较频繁的场所。

发明内容

本发明旨在提供一种磨刀器，以解决现有技术中磨刀器易磨损的问题。

本发明采用的技术方案为：一种磨刀器，包括刀柄和固接于刀柄一端的磨削段，以及固接于刀柄另一端的旋拧段；所述磨削段的截面为弓形，磨削段的表面均匀刻有多条磨削槽，磨削槽为斜纹平行排布或交叉排布；所述磨削段的外表面设有强化层，所述强化层含有的化学成分质量百分比为：C：5.8-7.2％，Si：2.2-3.2％，Al：3.4-4％，Cr：4.2-5.5％，Mn：3.2-3.8％,Zn：1.4-1.6％，余量为铁和不可避免的杂质。

进一步地作为一个优选的技术方案，所述强化层含有的化学成分质量百分比为：C：6.3％，Si：2.8％，Al：3.7％，Cr：5％，Mn：3.6％,Zn：1.5％，余量为铁和不可避免的杂质。

进一步地作为一个优选的技术方案，所述强化层材料通过激光熔覆工艺熔覆在刀身表面。

一种菜刀，含有上述任一技术方案中所述的磨刀器，菜刀的把柄及菜刀本体的上部开设有盲孔，盲孔的截面与磨削段适配；所述盲孔内穿设嵌入有所述磨刀器。

进一步地作为一个优选的技术方案，所述旋拧段的横截面为正六边形。

进一步地作为一个优选的技术方案，所述菜刀的高度方向与磨削段的弓形截面的长轴一致。

进一步地作为一个优选的技术方案，所述菜刀本体的上部渐变减薄过渡至其下部。

本发明的有益效果是：

该磨刀器耐磨性好，磨损速率低，使用寿命长，且在磨削菜刀中耐冲击，其强化层不容易脱落、崩裂。该磨刀器与菜刀配合使用，使用范围广，方便快捷。其与菜刀装配组合成一体，直接收纳于菜刀本体内，不易丢失，随用随取，十分便利。

附图说明

图1是本发明实施例提供的磨刀器的结构示意图；

图2是本发明实施例提供的具有磨刀器的菜刀的结构示意图；

图3是图2的侧视图；

图4是图1中磨削段端面侧的侧视图；

图5是图1中旋拧段端面侧的侧视图；

图中：