[发明专利]一种红酒酿造用发酵储罐

说明书

本发明公开了一种红酒酿造用发酵储罐，包括基座，基座底部两侧对称设有若干个万向轮和制动机构，基座上方设有活动连接的储罐本体，储罐本体上设有密封盖、连接板、安装架、滚轮、第一安装槽、滑杆、活动架和缓冲件，基座顶部中心设有与储罐本体相匹配的第二安装槽和第三安装槽，储罐本体外壁一侧设有液位计和氮气储存罐，液位计包括内管、外管、连接管、进液口、刻度条、封盖、排气阀、进气阀、输液管、第一电磁阀、储液瓶、取样管和第二电磁阀，基座顶部设有减震机构，储罐本体外壁两侧对称设有连接板，基座外壁设有若干个连接架。本发明移动与制动方便快捷，稳定性佳，便于液位观察和取样，不会对储罐内部液体产生不良影响。

技术领域

本发明涉及发酵储罐技术领域，具体为一种红酒酿造用发酵储罐。

背景技术

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。

酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等，红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

目前，红酒在发酵酿造过程中，经常需要使用到发酵储罐，红酒酿造过程中大多是使用传统的橡木桶进行发酵，随着科技的发展，也在逐步使用现代化的发酵储罐。但现有的发酵储罐大多不方便进行移动，可以进行移动的发酵储罐稳定性又不佳，会对红酒发酵过程造成不良影响，另外现有发酵储罐不方便进行液位观察和取样。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种红酒酿造用发酵储罐，可以有效解决背景技术中现有的发酵储罐大多不方便进行移动，可以进行移动的发酵储罐稳定性又不佳，会对红酒发酵过程造成不良影响，另外现有发酵储罐不方便进行液位观察和取样的问题。