[发明专利]一种氨基酸液体肥料母液及其制备方法

说明书

本发明公开一种氨基酸液体肥料母液的制备方法，其包括步骤：向初级发酵体系中加入酵母菌菌剂，调节pH为5.0～5.5和pH为3.5左右分别进行两步好氧发酵；过滤两步好氧发酵物，获得酵母菌体蛋白滤渣和酵母菌发酵滤液，向酵母菌体蛋白滤渣中添加糖类、无机盐和辅料，破碎混匀，调节pH为6.5左右，形成二级发酵体系，向二级发酵体系中接种米曲霉和枯草芽孢杆菌菌剂发酵；将米曲霉和枯草芽孢杆菌发酵物与酵母菌发酵滤液混合，加入啤酒废液，调节pH为5.5～6.0，好氧发酵，得氨基酸发酵物；过滤氨基酸发酵物，获得氨基酸发酵滤渣和氨基酸发酵滤液，酸解氨基酸发酵滤渣后，过滤得消解滤液，用消解滤液调节氨基酸发酵滤液pH为4.0～4.5；静置均衡至无气泡产生。

技术领域

本发明属于废弃物资源化利用技术领域，涉及食品加工副产物的资源化利用，具体涉及一种利用食品加工副产物通过生物发酵途径制备氨基酸液体肥料母液的方法。本发明还涉及氨基酸液体肥料母液在制备肥料中的应用。

背景技术

氨基酸、糖和啤酒等食品生产企业副产物或废弃物产量大，具有“氨氮高、COD 高、酸度低”等特点，若不进行合理的处理消纳，将会给环境造成巨大的压力，在新时期的环保政策下将面临巨大的成本压力也将制约着企业的可持续发展能力。然而，这些副产物或废弃物含有丰富的有机营养，通过合理的调配、发酵和再复配可获得优质的液体肥料，不仅可以为种植业提供良好的有机肥源，而且可以解决食品企业的环保压力。

发明内容

为了有效缓解食品企业的环保压力，实现食品企业副产物或废弃物的资源化利用，本发明提供一种氨基酸液体肥料母液及其制备方法与应用。这种氨基酸液体肥料母液利用榨油、味精、制糖和啤酒生产企业的副产物，和废弃物如味精废液、糖蜜、啤酒废液、麸皮等，通过合理组配，主要经过生物发酵途径制备而成。本发明制备成的氨基酸液体肥料母液含有氨基酸、小分子有机物等活性成分，为食品加工副产物或废弃物的批量无害化和资源化处理提供了无害化和资源化利用途径。

具体地，本发明提供如下技术方案：一种氨基酸液体肥料母液的制备方法，其包括步骤：

向初级发酵体系中加入酵母菌菌剂，调节pH为5.0～5.5和pH为3.5左右分别进行两步好氧发酵；

过滤两步好氧发酵物，获得酵母菌体蛋白滤渣和酵母菌发酵滤液，向所述酵母菌体蛋白滤渣中添加糖类、无机盐和辅料，破碎混匀，调节pH为6.5左右，形成二级发酵体系，向二级发酵体系中接种米曲霉和枯草芽孢杆菌菌剂发酵；

将米曲霉和枯草芽孢杆菌发酵物与所述酵母菌发酵滤液混合，加入啤酒废液，调节pH为5.5～6.0，好氧发酵，得氨基酸发酵物；

过滤氨基酸发酵物，获得氨基酸发酵滤渣和氨基酸发酵滤液，酸解所述氨基酸发酵滤渣后，过滤得消解滤液，用消解滤液调节所述氨基酸发酵滤液pH为4.0～4.5；

静置均衡至无气泡产生即获得氨基酸液体肥料母液。

作为所述氨基酸液体肥料母液制备方法的优选方式之一，所述初级发酵体系包括麸皮悬浮浆液、味精废液、制糖废液和无机盐；

所述麸皮悬浮浆液、味精废液、制糖废液按照体积比1:(0.8～1.2):(0.3～0.6)混合；

所述初级发酵体系中的无机盐包括铵盐、磷酸二氢钾和亚硒酸盐，所述铵盐的加入量为所述麸皮悬浮浆液、味精废液、制糖废液混合液质量的0.2～0.5％，所述磷酸二氢钾的加入量为所述麸皮悬浮浆液、味精废液、制糖废液混合液质量的0.2～0.5％，所述亚硒酸盐的加入量为所述麸皮悬浮浆液、味精废液、制糖废液混合液质量的1.5～2.0％。

作为所述氨基酸液体肥料母液制备方法的优选方式之一，其中所述麸皮悬浮浆液的制备方法：将麸皮与水按质量比1:(1.5～2.0)比例混合加入发酵罐，向发酵罐中加入氢氧化钾或氢氧化钠，所述氢氧化钾或氢氧化钠的加入量为麸皮质量的2～5％，加热至 80～85℃，搅拌1～1.5小时，形成均匀的悬浮浆液。