[发明专利]一种虾扯蛋制作装置

说明书

本发明公开了一种虾扯蛋制作装置，包括底座、升降架、电机、滑轨、面糊仓及模盘，所述的滑轨安装底座右端，升降架通过滑块安装在滑轨上，所述的升降架为直角架，其水平板上安装在面糊仓，竖直板正面设有齿条，滑轨左侧设有电机座，电机座上安装有电机，电机的电机轴上设有齿轮，齿轮与齿条啮合，所述的面糊仓正下方的底座位置处设有电热炉，所述的模盘安装在电热炉上。本发明提供的虾扯蛋制作装置实现了自动添加面糊的功能，提高面糊倒进模具槽的效率及每个模具槽盛面糊份量的均匀度，使制作出的虾扯蛋大小均匀，外观好看。

技术领域

本发明涉及食品模具技术领域，具体涉及一种虾扯蛋制作装置。

背景技术

虾扯蛋一种是深受大众喜爱小吃，采用虾、鹌鹑蛋、低筋面粉、澄粉、全蛋液、泡打粉油适量、盐适量、清水等主料及辅料制成，

现有技术制作虾扯蛋都是采用章鱼小丸子模具，采用章鱼小丸子模具制作虾扯蛋首先需要将搅拌好的面糊一个个倒进模具内，不仅效率低下，而且很难把控倒进各个模具面糊的均匀度，制作出的虾扯蛋大小参差不齐，外观不美观。

发明内容

本发明的目的是解决上述问题，提供了一种虾扯蛋制作装置。

本发明的目的通过以下方式来实现：

一种虾扯蛋制作装置，包括底座、升降架、电机、滑轨、面糊仓及模盘，所述的滑轨安装在底座右端，升降架通过滑块安装在滑轨上，所述的升降架为直角架，其水平板上安装面糊仓，竖直板正面设有齿条，滑轨左侧设有电机座，电机座上安装有电机，电机的电机轴上设有齿轮，齿轮与齿条啮合，所述的面糊仓正下方的底座位置处设有电热炉，所述的模盘安装在电热炉上。

作为本发明的优选，所述的模盘为圆形状，其中心设有火山状突起，突起顶端中间设有凹槽，所述的突起周围以突起为中心环形阵列的设置虾扯蛋模具槽，模具槽之间通有沟槽A，所述的突起侧面设有沟槽B，沟槽B的一端与凹槽连接，一端与沟槽A连接。

作为本发明的优选，所述的突起横截面为圆形，顶端直径小于底部直径，其侧面为向内凹的弧形面，底部与模盘盘面无痕连接。

作为本发明的优选，所述的模具槽为半球形状凹槽，其向模盘底部突出，突出处为实心平底圆圈。模盘底部结构可提高每个模具槽受热均匀度，同时降低凸起的受热量，防止倒进凸起凹槽内的面糊凝固。

作为本发明的优选，所述的沟槽B与凹槽连接的一端深至凹槽槽底，使倒进凹槽的面糊能全部从凹槽流出。

作为本发明的优选，所述的面糊仓为圆柱体，其顶部中间设有电机，电机两边设有两个可旋转打开的顶盖，电机的电机轴伸进面糊仓内部，电机轴上设有搅拌叶轮。

作为本发明的优选，所述的面糊仓仓底接有一个定量漏斗，定量漏斗与面糊仓的相接处及漏嘴处分别设有电磁阀。

本发明的有益效果是：本发明提供的虾扯蛋制作装置实现了自动添加面糊的功能，提高面糊倒进模具槽的效率及每个模具槽盛面糊份量的均匀度，使制作出的虾扯蛋大小均匀，外观好看。

附图说明

图1为本发明的虾扯蛋制作装置结构示意图。

图2为本发明的虾扯蛋制作装置的模盘结构示意图。

图3为本发明的虾扯蛋制作装置的模盘盘底结构示意图。

图4为本发明的虾扯蛋制作装置的面糊仓结构示意图。

具体实施方式

现在结合附图做进一步详细的说明。