[发明专利]一种山药片产业化生产工艺在审
| 申请号： | 201811035334.7 | 申请日： | 2018-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN110876467A | 公开（公告）日： | 2020-03-13 |
| 发明（设计）人： | 张辉 | 申请（专利权）人： | 湖北卧龙神厨食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 山药 产业化 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种山药片产业化生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1：选材，选取无腐烂、无霉变的新鲜山药作为材料，并用流动的清水将外表面的泥土、沙粒冲洗干净；
S2：去皮，用刀具去除山药外皮，切段；
S3：将切成段的山药研磨成粉，并向其中加水、黄芪，滚揉成面团；
S4：将面团挤压成条状，再切割成片；
S5：将片状面皮平铺置于带有孔的料盘上，置于烘干机中烘干；
S6：将烘干后的山药片取出，剔除碎掉的山药片，自然冷却后，迅速用食品包装袋密封，即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种山药片的制备方法，其特征在于：S4步骤中切片厚度为3-5mm。
3.根据权利要求1所述的一种山药片的制备方法，其特征在于：S5步骤中烘干时间为0.5-1h。
4.根据权利要求1所述的一种山药片的制备方法，其特征在于：S5步骤中烘干温度为40-45℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖北卧龙神厨食品股份有限公司，未经湖北卧龙神厨食品股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811035334.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
