[发明专利]一种含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜及其制备方法

权利要求书

1.一种含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜，其特征在于：包括以下组分：ZnO、壳聚糖、海藻酸钠；其中，ZnO与海藻酸钠的质量比为：1~5:100；壳聚糖与海藻酸钠的质量比为：5~15:10。

2.一种权利要求1所述的含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）ZnO纳米粒子的制备：

首先以淀粉为分散剂和稳定剂，Zn(NO₃)₂·6H₂O为锌源，制备ZnO纳米粒子；

（2）壳聚糖膜液制备：

将壳聚糖溶于1%乙酸溶液，加入甘油，制备得到壳聚糖膜液；

（3）海藻酸钠膜液制备：

将步骤（1）所制备的ZnO纳米粒子分散于去离子水，加入海藻酸钠和甘油，搅拌，超声分散，静置，超声脱气10-15min得到海藻酸钠膜液；

（4）含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备：

先将壳聚糖膜液流延成膜，干燥，之后在其表面将海藻酸钠膜液流延成膜，干燥，最后再将壳聚糖膜液流延成膜，干燥，揭膜即得抗菌保鲜膜。

3.根据权利要求2所述的含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：步骤（1）ZnO纳米粒子的制备中，将可溶性淀粉溶于80~95℃水中，搅拌至完全溶解，加入Zn(NO₃)₂·6H₂O，搅拌20-40min，滴加NaOH溶液，搅拌1~3h后，离心，洗涤，干燥，得ZnO纳米粒子；其中，可溶性淀粉与Zn(NO₃)₂·6H₂O的质量比为1:0.25-2；可溶性淀粉与水的质量比为1:80-120。

4.根据权利要求3所述的含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：NaOH溶液的浓度为0.1-0.3M， Zn(NO₃)₂·6H₂O与NaOH的摩尔比为0.5-1。

5.根据权利要求3所述的含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述ZnO纳米粒子的制备步骤中，干燥的温度为50-80℃，时间为18-24小时。

6.根据权利要求2所述的含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：步骤（2）壳聚糖膜液制备中，将1mL 冰乙酸滴加入100mL去离子水中，搅拌10~30min，形成体积浓度为1%的乙酸溶液，称取壳聚糖溶于乙酸溶液中，加入甘油，搅拌，超声分散，静置，超声脱气10-15min；其中，甘油与壳聚糖的质量比为1:1-4。

7.根据权利要求2所述的含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：步骤（3）海藻酸钠膜液制备中，将ZnO纳米粒子加入去离子水中，然后超声混合均匀，再加入海藻酸钠和甘油；ZnO纳米粒子与海藻酸钠的质量比为1:20-200，甘油与海藻酸钠的质量比为1:1-4。

8.根据权利要求6或7所述的含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：步骤（2）和（3）中超声条件为，探头超声功率是200-500W，超声2-4s，间歇1-3s。

9.根据权利要求2所述的含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：步骤（4）含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备中，取5mL壳聚糖膜液在12×12cm²玻璃板上流延成膜，在烘箱中干燥，之后在其表面加上10mL海藻酸钠膜液，流延成膜，烘箱中干燥，最后再取5mL壳聚糖膜液流延成膜，干燥，揭膜；

海藻酸钠与壳聚糖的质量比为1:0.5~1.5。

10.根据权利要求2所述的含ZnO的壳聚糖/海藻酸钠抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：步骤（4）中，干燥的温度为30-50℃，时间为30-120min。