[发明专利]灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽作为骨骼发育促进剂和微量元素补充剂的应用

说明书

本发明涉及生物制品技术领域，主要涉及灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽在促进骨骼发育方面的应用。实验表明，灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽所含的氨基酸种类丰富，微量元素含量丰富，重金属含量符合国家标准，在正常小鼠发育阶段，能够在一定程度上促进小鼠骨骼发育、增加小鼠骨松质密度，增强小鼠骨髓组织活跃度，并且无毒副作用，为开发一种作为补充人体钙元素及其他微量元素，且促进人体骨骼发育，预防骨质疏松、老化的产品提供了理论基础，本发明发现了灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽在作为促进人体骨骼发育，预防骨质疏松、老化的产品的应用价值，提高了灰星鲨鱼皮加工的附加值。

技术领域

本申请涉及生物制品领域，具体地涉及灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽在作为促进骨骼发育、补充人体微量元素、补充钙元素的产品中的应用。

背景技术

胶原蛋白肽富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，是一种新型胶原蛋白类产品。它是以胶原蛋白或富含胶原蛋白的物质为原料进行生产的。常见的原料来源有哺乳动物例如猪、牛、羊的骨骼和皮肤以及鱼皮等。由于胶原是大分子，不易被皮肤吸收，水溶性低，但在酸、碱、热、酶的作用下水解，会产生胶原蛋白水解产物—肽。它既具有胶原蛋白的特有氨基酸组成，而且分子量较小，因此可溶于冷水且极易被人体的皮肤所吸收与利用，也容易通过消化道被消化。与大分子胶原相比，水解产物则是胶原更为理想的补充源。

胶原蛋白是人体内重要的一种蛋白质。当胶原蛋白不足时，不仅导致皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。人体吸收是以肽的方式进行的，因此胶原蛋白肽可以被人体主动且无障碍吸收，无需消化，供身体组织充分利用。

根据现在的胶原蛋白的工艺和常规思维定式，技术人员普遍认为，胶原蛋白是具有补充钙元素的蛋白，所以在目前的工艺生产中，主要以提取胶原蛋白为主。由于胶原蛋白的水溶性差，分子量大，较难吸收，又多以提取胶原多肽为主。但如果只一味地提取胶原蛋白，会人为地剔除掉某些可能具有其他功能性的多肽，从而导致胶原蛋白损失了很高的价值，限制了产品的应用。

发明内容

本发明提供了灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽作为骨骼发育促进剂，以及作为预防骨质疏松或老化的组合物的应用。

本发明提供了灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽作为人体微量元素补充剂，尤其是作为钙元素补充剂的应用。

鲨鱼皮含有丰富的胶原蛋白，本发明通过现代酶学的生物技术适当的方法处理后，能获得优质的富含胶原蛋白和其他蛋白的混合型多肽，得到的灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽的分子量在1KD以下。

胶原蛋白肽不仅在美容方面有很大的应用价值，还可以促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨强度，即达到了预防骨质疏松症的作用，因此在日化、食品保健领域具有很好的用途。

本发明以深海鲨鱼皮为原料提取混合型蛋白肽，得到的鲨鱼皮混合型多肽不仅能够获得胶原多肽，而且还能够保留一些可能具有其他功能性的多肽。本发明正是利用了混合型多肽的特点，发掘了它在促进骨骼发育方面的应用潜能，大大地提高了鲨鱼皮的加工开发价值。

实验表明，灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽富含多种氨基酸、人体所需的微量元素，在促进骨骼发育方面有显著效果。在以幼年小鼠建模的骨骼发育实验中，对骨骼发育具有良好的效果。此外，灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽经小鼠亚急性毒理实验证明无毒副作用。

附图说明

图1是提取得到的灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽样品。

图2显示多肽对小鼠骨骼发育影响的实验中，雌性小鼠灌胃前后，左、右股骨重量变化；图中Ctrl为对照组，1、2为其它两种鲨鱼混合型多肽(1为狗鲨鱼肉混合型蛋白多肽；2为狗鲨鱼皮混合型蛋白多肽)，3为本发明的灰星鲨鱼皮混合型蛋白肽。