[发明专利]一种预防改善2型糖尿病人的特医食品及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种预防改善2型糖尿病的特医食品，其特征在于，包括以下重量份数的各原料：乳清蛋白粉8-11份；夏威夷果仁12-17份；核桃仁7-13份；麦芽糊精20-30份；蕃茄粉10-20份；紫薯粉7-17份；黄原胶4-8份；菊粉0.8-1.6份；魔芋精粉0.4-1.6份；果糖1.3-2.4份；葡萄籽提取物0.03-0.08份；橄榄果提取物0.05-0.09份；复合维生素0.01-0.08份；复合矿物质0.02-0.06份。

2.根据权利要求1所述的一种预防改善2型糖尿病的特医食品，其特征在于，所述复合维生素包括按照1-6：1-3：1的重量比例混合的维生素A、维生素D和维生素B12。

3.根据权利要求1所述的一种预防改善2型糖尿病的特医食品，其特征在于，所述复合矿物质包括按照1-3：1的重量比例混合的氯化铬和碘化钾。

4.根据权利要求1所述的一种预防改善2型糖尿病的特医食品，其特征在于,每份所述特医食品呈长条状且长宽高为3.2cmx1.5cmx7.8cm，每份所述特医食品的蛋白质供能8-15％，饱和脂肪酸供能小于10％，不饱和脂肪酸供能20％-32％，单不饱和脂肪酸供能>12％,碳水化合物供能50-65％，其中不饱和脂肪酸中Omega6/Omega3脂肪酸的质量比为2/1-4/1,每份所述特医食品的膳食纤维含量为5-7g。

5.一种如权利要求1至4任一项所述的预防改善2型糖尿病的特医食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

取相应重量份的夏威夷果仁和核桃仁一起在110-140℃下翻炒8-12min,冷却至室温后，破碎处理至粒径为8-10目的颗粒状原料A；将其余原料一起充分混合得粉状原料B；将原料A和原料B充分混合；然后在-15℃至-20℃的超低温下挤压成型，然后将温度调整至4-10℃，切片、杀菌并包装即得。

6.根据权利要求5所述的一种预防改善2型糖尿病的特医食品的制备方法，其特征在于，切片是指将成型且温度调整后的原料切成3.2cmx1.5cmx7.8cm的长条状。

7.根据权利要求5所述的一种预防改善2型糖尿病的特医食品的制备方法，其特征在于，杀菌采用紫外线灭菌处理或臭氧灭菌处理。

8.一种如权利要求1至4任一项所述的预防改善2型糖尿病的特医食品的应用，其特征在于，用作2型糖尿病患者的代餐食品。