[发明专利]一种青钱柳复合保健茶及加工方法

说明书

本发明公开了一种青钱柳复合保健茶及加工方法，所述保健茶中包括如下重量份数的鲜叶制成：青钱柳叶60‑100份、油茶叶30‑60份、罗布麻叶10‑20份、桑叶5‑15份、多穗柯叶20‑40份。本发明以药理相近的青钱柳叶、油茶叶、罗布麻叶、桑叶和多穗柯叶制成保健茶，由于各组分的协同作用，制成的茶叶能够明显降低血压、血糖和血脂，且能调节人体免疫，具有抗氧化作用，延迟衰老等功效，制得的茶叶口感好、甘甜爽口，汤色明亮、香气浓郁、无青涩臭味，是一种集饮用和药用功能的保健茶，深受消费者的喜爱。

技术领域

本发明属于茶叶技术领域，具体是一种青钱柳复合保健茶及加工方法。

背景技术

青钱柳（Cyclocarya paliurus（Batal.）Iljin-skaja）因果实似铜钱，又名摇钱树，叶具甜味，也叫甜茶树，为我国特有单种属植物，也是国家重点保护的濒危植物之一，被誉为“植物界的大熊猫”“医学界的第三棵树。广泛分布于广西、贵州、湖南、安徽、江西、浙江、福建、云南、四川、江苏、湖北、广东、陕西及我国台湾等地。青钱柳叶中含有糖类、黄酮类、萜类、酚酸类等多种化学成分，尤其是青钱柳多糖越来越成为人们关注的重点。青钱柳茶具有调节血糖，激活胰岛器官功能，促进血糖代谢，对糖尿病人群，有显著降血糖的功效，是糖尿病治疗史上划时代的重大发现，常饮此茶，还能有效降低甘油三脂和胆固醇，是天然降血压、降血糖、降血脂的食品；还可起到醒神健脑，滋补体质，益智强身，延年益寿之功效。

目前青钱柳茶的加工工艺一般包括采叶、选叶、漂洗、晾干、切条、杀青、揉捻、杀二青、复揉、理条、摊凉、复干、成品包装。由于青钱柳叶茶内成分的影响，现有的青钱柳茶都没有对青钱柳叶进行很好的处理，制作的青钱柳叶仍有一种难闻的青臭气和苦涩味，让消费者很难接受。因此如何做到茶色香味俱全，且能保持青钱柳叶的有效成分，使得青钱柳茶成为人们喜爱的保健茶是当今市场的需求。

发明内容

本发明针对上述问题，提供一种以青钱柳叶、油茶叶、罗布麻叶、桑叶和多穗柯叶制成的保健茶，制得的茶叶口感好、汤色明亮、香气浓郁、无青涩臭味，明显降低血压、血糖和血脂，且能调节人体免疫，具有抗氧化作用，延迟衰老。

为了实现以上目的，本发明采用的技术方案如下：

一种青钱柳复合保健茶，所述保健茶中包括如下重量份数的鲜叶：青钱柳叶60-100份、油茶叶30-60份、罗布麻叶10-20份、桑叶5-15份、多穗柯叶20-40份。

青钱柳叶中含有糖类、黄酮类、萜类、酚酸类等多种化学成分，还含有钾、钙、镁、磷、锰、铁、铜、铬、锌、硒、钒、锗等微量元素，在降糖、降脂、降压方面具有很好的作用，能有效清除体内的氧自由基，改善血液循环，扩张冠状血管、预防心脑血管疾病。

油茶(Camelli DleireraAbel)叶中含有多种黄酮类化合物，酶活性、降血脂、降胆固醇、抗自由基、抗氧化、抑菌、抗病毒、抗炎症和增强免疫功能等功效，是一种很好的保健功能茶。

罗布麻叶（Apocynum venetum L.）为夹竹桃科多年生宿根草本植物罗布麻的叶子，含有黄酮、槲皮素、芸香甙、强心甙、有基酸、氨基酸、钙、镁、钾、锌、锰、铁、硒等活性物质，具有降血脂、降血压、清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缓解心绞痛和改善心功能的作用，并有助改善脑缺血，提高大脑供氧能力，从而对心脏、血管病及偏瘫、痴呆等症有一定康复作用。

桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目，且还具有降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血等作用。

多穗柯叶为壳斗科柯属植物的嫩叶，也称甜茶，多穗柯叶中的黄酮类成分具有降血糖、降血压、降脂及抗过敏、抗炎等作用，尤其根皮苷糖尿病及其并发症的防治中具有独特的效果，故多穗柯叶己成为一种预防和治疗糖尿病的新药材。