[发明专利]一种青钱柳复合保健茶及加工方法

权利要求书

1.一种青钱柳复合保健茶，其特征在于：所述保健茶中包括如下重量份数的鲜叶：青钱柳叶60-100份、油茶叶30-60份、罗布麻叶10-20份、桑叶5-15份、多穗柯叶20-40份。

2.根据权利要求1所述青钱柳复合保健茶，其特征在于：所述的鲜叶在采摘前15-20天在茶叶上喷洒富硒叶面肥，所述富硒叶面肥含有如下原料制成：亚硒酸钠、酪氨酸、蛋氨酸、缬氨酸和硫酸锌。

3.根据权利要求2所述青钱柳复合保健茶，其特征在于：所述富硒叶面肥各组分的重量份数比为：亚硒酸钠60-100份、酪氨酸5-10份、蛋氨酸10-20份、缬氨酸4-8份和硫酸锌15-30份。

4.根据权利要求3所述青钱柳复合保健茶，其特征在于：所述在茶叶上喷洒富硒叶面肥的具体步骤为：将所述富硒叶面肥按照1:300-500的比例溶于水，配制成水溶液后进行叶面喷洒，使用量为喷洒至叶面全部湿润且不见滴水为准。

5.根据权利要求1所述青钱柳复合保健茶的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）采收：按照上述比例取青钱柳叶、油茶叶、罗布麻叶、桑叶和多穗柯叶，清洗干净后，阴干至至叶片萎凋；

（2）杀青：将萎凋的叶片放入杀青机，在温度为60-80℃下杀青10-20min，摊凉后重复杀青2-3次；

（3）揉捻：将杀青后的茶叶摊凉后进行揉捻处理，揉捻时在叶片上喷洒阿拉伯糖苷酶、纤维素酶、果胶酶、多酚氧化酶配成的稀释液；

（4）提香：将柚子在中间划一圈分成两半，取出果肉，然后将揉捻的茶叶装入整个柚子皮中，在柚子皮外层包裹尼龙网使柚子皮能够紧包茶叶，在温度为60-80℃下微波干燥至茶叶含水量为15-20%，得半干茶叶；

（5）炒干：将半干茶叶放入炒干机进行滚炒处理，滚炒的温度为70-80℃，滚炒后茶叶含水量在4-6%，包装储存即可。

6.根据权利5所述青钱柳复合保健茶的加工方法，其特征在于：所述阿拉伯糖苷酶、纤维素酶、果胶酶、多酚氧化酶的质量比为10:8:3:5。

7.根据权利5所述青钱柳复合保健茶的加工方法，其特征在于：所述稀释液的制备是将阿拉伯糖苷酶、纤维素酶、果胶酶、多酚氧化酶按照1:10的质量比溶于水配制而成。

8.根据权利7所述青钱柳复合保健茶的加工方法，其特征在于：所述稀释液的用量为每公斤鲜叶喷洒稀释液20-50mL。

9.根据权利5所述青钱柳复合保健茶的加工方法，其特征在于：步骤（4）还在柚子皮均匀开有小洞。