[发明专利]一种沉香保健酒的制备方法

说明书

本发明涉及一种沉香保健酒的制备方法，属于保健酒加工领域；其中各组分的重量份为沉香10~40份、麦门冬5~15份、茯苓5~10份、山茱萸5~10份、牡丹皮1~5份、广陈皮1~5份、白酒50~100份；其制备方法是将采集后的中草药，根据其加工特性进行前处理及炮制，炮制后的中草药按一定比例混合经煮提酶解、浓缩，将浓缩液加入白酒中，药渣中加入少量白酒经浸泡、煮提、浓缩、过滤后混入白酒中，超高压杀菌后包装成成品；本发明将沉香、麦冬门、茯苓、山茱萸、牡丹皮、广陈皮良好配伍，提取其功效成分加入白酒中，最终制得“香气馥郁、滋味醇厚”的沉香保健酒成品；该沉香保健酒有良好的养生保健作用，能益气益精，调节血脂，疏通内脏机能，安神助眠，止痛，止喘；且风味独特，耐储性强，食用方便，销售前景极好。

技术领域

本发明涉及一种沉香保健酒的制备方法，属于保健酒加工领域。

背景技术

沉香，中药名，为瑞香科植物白木香（Aquilariasinensis(Lour.)Gilg）含有树脂的木材。主要分布于广东、海南、广西、福建等地。具有行气止痛，温中止呕，纳气平喘之功效。常用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急。

沉香保健酒主要由沉香和其他中草药混合而成混合型沉香保健酒，沉香与这些中草药经过相互作用后，有良好的养生保健作用，能益气益精，调节血脂，疏通内脏机能，安神助眠，止痛，止喘。沉香保健酒经过加工制作后具有“香气馥郁、滋味醇厚”等特点。

沉香保健酒中一个重要的原材料是沉香。沉香为瑞香科植物茯苓含有树脂的木材，具有行气止痛，温中止呕，纳气平喘之功效。常用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急。沉香呈不规则块、片状或盔帽状，有的为小碎块。表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可见黑褐色树脂与黄白色木部相间的斑纹，孔洞及凹窝表面多呈朽木状，质较坚实，断面刺状，气芳香。

麦冬门是一种植物，用来做草药。麦门冬为百合科多年生草本植物沿阶草或大叶麦冬须根上的小块根。具有清心除烦安神、阴益胃生津的功效，它擅于清心除烦，对于甲亢属于心阴虚或肺胃阴虚都可用之，且无毒性，可久服。茯苓是真菌的干燥菌核，具有利水渗湿、健脾、宁心的功效，主要用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。山茱萸果肉内含有16种氨基酸，另外，含有大量人体所必需的元素。另外，含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。其味酸涩，具有滋补、健胃、利尿、补肝肾，益气血等功效。

本发明以沉香、麦门冬、茯苓和山茱萸为主要原料，以牡丹皮和广陈皮为辅料，制得沉香保健酒成品；暂无相关研究报道，本品香气馥郁、滋味独特，具有良好的生理功能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种沉香保健酒的制备方法，以沉香、麦门冬、茯苓和山茱萸为主要原料，以牡丹皮和广陈皮为辅料，将采集后的中草药，根据其加工特性进行前处理及炮制，炮制后的中草药按一定比例混合经煮提酶解、浓缩，将浓缩液加入白酒中，药渣中加入少量白酒经浸泡、煮提、浓缩、过滤后混入白酒中，超高压杀菌后包装得沉香保健酒成品，最终制得“香气馥郁、滋味醇厚”的沉香保健酒成品；该沉香保健酒有良好的养生保健作用，能益气益精，调节血脂，疏通内脏机能，安神助眠，止痛，止喘；且风味独特，耐储性强，食用方便，销售前景极好。

为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种沉香保健酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料预处理：采收的沉香等中草药进行预处理及炮制加工；

（2）煮提：将中草药按一定比例混合，加水在160~200℃煮5~10min，后在100~120℃下煮提20~30min，并慢慢浓缩；

（3）过滤：过滤取汁加入白酒中；