[发明专利]一种酿酒用冷却装置

说明书

本发明涉及酿酒设备领域，公开了一种酿酒用冷却装置，包括外筒，外筒内设有内筒，内筒和外筒之间设有若干搅拌机构，内筒上设有若干通孔，通孔内固定连接有弹性膜，搅拌机构包括固定连接在弹性膜上的支杆，支杆远离弹性膜的一端转动连接有连杆，连杆远离支杆的一端转动连接有曲柄，曲柄远离连杆的一端固定连接有扇叶。搅拌机构使位于外筒内壁处温度更低的冷却水和位于内筒体外壁处温度更高的冷却水流动，提高酒蒸汽与冷却水的换热效果，使酒蒸汽液化更完全。酒蒸汽压力大，酒蒸汽液化后压力变小，酒通道内压力变化使弹性膜变形，从而使扇叶转动而实现冷却的水搅拌，无需额外增加动力源，节约能源。

技术领域

本发明涉及酿酒设备领域，具体涉及一种酿酒用冷却装置。

背景技术

酿酒是以粮食为原料，利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒行业中，特别是在白酒酿造时，需先蒸馏出酒蒸汽，再将酒蒸汽在冷却装置中冷却，经冷却的酒蒸汽液化为酒。酿酒用的冷却装置是酒蒸馏过程中的重要设备，现在常用的冷却装置一般为双层桶的结构，即内筒内为酒蒸汽通道，内筒和外筒之间为冷却水通道。酒蒸汽冷却过程中，与内筒外壁接触处的冷却水温度更高，靠近外筒内壁处的冷却水温度更低，内筒与外筒之间的冷却水流动差，导致冷却水与内筒内酒蒸汽的换热效果差，液化效率低。

发明内容

本发明意在提供一种酿酒用冷却装置，以解决冷却水在内筒和外筒之间流动性差，导致冷却水与内筒内酒蒸汽的换热效果差，液化效率低的问题。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种酿酒用冷却装置，包括上端开口的外筒，外筒的上端开口处设有上盖，外筒内设有内筒，内筒内为酒通道，内筒与外筒之间形成水通道；所述上盖上设有出水口，出水口处连通有出水管；所述外筒的底部设有进水口，进水口处连通有进水管；所述内筒的上部设有酒蒸汽入口，酒蒸汽入口处连通有酒蒸汽管；内筒的底部设有出酒口，出酒口处连通有出酒管，出酒管上连接有出酒阀；所述水通道内设有若干搅拌机构，内筒上设有若干通孔，通孔内均固定连接有弹性膜，所述搅拌机构包括固定连接在弹性膜上的支杆，支杆远离弹性膜的一端转动连接有连杆，连杆远离支杆的一端转动连接有曲柄，曲柄远离连杆的一端固定连接有扇叶，且曲柄、扇叶均为转动设置。

本方案的原理及优点是：水通道作为冷却水的流动通道，酒通道作用酒蒸汽的流动通道。进水管使冷却水进入水通道内，出水管使冷却酒蒸汽后温度升高的水流出，酒蒸汽管使酒蒸汽进入酒通道内，酒蒸汽冷却液化为酒后通过出酒管排出。进水管设在底部，出水管设在顶部，冷却水向上运动。酒蒸汽管设在顶部，出酒管设在底部，酒蒸汽向下流动。冷却水向上运动，水通道上部的水温高于下部的水温；酒蒸汽向下运动，酒通道上部的温度高于下部的温度，酒蒸汽和水反向流动从而使酒蒸汽逐步冷却，冷却充分，冷却效果好。酒蒸汽进入酒通道内，酒通道内的压力增大；酒蒸汽被液化为酒后，酒通道内的压力降低；酒通道内不断的有酒蒸汽进入，同时也不断的有酒产生，酒通道内压力的交替变化使弹性膜向内筒体外部和内筒体内部交替变形，弹性膜使支杆往复运动；支杆、连杆和曲柄组成曲柄滑块机构，支杆使连杆运动，连杆使曲柄转动，曲柄使扇叶不断的转动而搅拌冷却水。扇叶转动过程中对冷却水进行搅拌，使位于外筒内壁处温度更低的冷却水和位于内筒体外壁处温度更高的冷却水流动，使冷却水与酒蒸汽充分换热后再排出，提高酒蒸汽与冷却水的换热效果，提高酒蒸汽液化为酒的效率。

采用上述方案时，本发明的有益效果如下：

(1)搅拌机构使位于外筒内壁处温度更低的冷却水和位于内筒体外壁处温度更高的冷却水流动，提高酒蒸汽与冷却水的换热效果，提高酒蒸汽液化为酒的效率。

(2)酒蒸汽压力大，酒蒸汽液化后压力变小，酒通道内压力变化使弹性膜变形，从而使扇叶转动而实现冷却的水搅拌，无需额外增加动力源，节约能源。

(3)酒蒸汽和冷却水反向流动从而使酒蒸汽逐步冷却，冷却充分，冷却效果好。