[发明专利]一种红松松籽仁利口酒的配方及制作方法

权利要求书

1.一种含有松籽仁清香和蓝莓果香的利口酒的配方和制作方法，其特征在于红松松仁600-200份、红松松针300-100份、杭白菊300-100份、蓝莓白兰地（42%vol）11000-9000份、椴树蜜300-150份、柠檬酸15-5份，经过浸泡、调配制作成利口酒；制备流程：（1）原材料的预处理：准确称取红松松籽仁清洗后破碎，备用；准确称取红松松针，喷淋清洗、去除枯枝及杂物后，经食用酒精（50%vol）浸泡1-5h，期间搅拌2-6次，然后取出红松松针阴干备用；准确称取杭白菊清洗后备用；（2）浸提：将经预处理后的红松松籽仁、红松松针、杭白菊置入不锈钢容器内，按配方比例加入蓝莓白兰地，室温浸提40-60h后，滤除红松松籽仁、红松松针、杭白菊；（3）调配：按配方要求加入椴树蜜、柠檬酸，混合均匀，经30-10MP均质，0.1-0.3μm孔径膜滤；（4）灌装即为成品。

2.按照权利要求1所述的一种含有松籽仁清香和蓝莓果香的利口酒的配方和制作方法，其特征在于由以下重量份数的原料制成：红松松籽仁300份、红松松针200份、杭白菊200份、蓝莓白兰地（42%vol）9100份、椴树蜜200份、柠檬酸10份，经过浸泡、调配制作成利口酒；制备流程：（1）原材料的预处理：准确称取红松松籽仁清洗后破碎，备用；准确称取红松松针，喷淋清洗、去除枯枝及杂物后，经食用酒精（50%vol）浸泡1-5h，期间搅拌2-6次，然后取出红松松针阴干备用；准确称取杭白菊清洗后备用；（2）浸提：将经预处理后的红松松籽仁、红松松针、杭白菊置入不锈钢容器内，按配方比例加入蓝莓白兰地，室温浸提48h后，滤除红松松籽仁、红松松针、杭白菊；（3）调配：按配方要求加入椴树蜜、柠檬酸，混合均匀，经20MP均质，0.12μm孔径膜滤；（4）灌装即为成品。

3.按照权利要求1或2所述的一种含有松籽仁清香和蓝莓果香的利口酒的配方和制作方法，其特征在于配料由以下重量份数的原料制成：红松松籽仁300g、红松松针200g、杭白菊200g、蓝莓白兰地（42%vol）9100ml、椴树蜜200g、柠檬酸10g，经过浸泡、调配制作成利口酒；制备流程：（1）原材料的预处理：准确称取红松松籽仁清洗后破碎，备用；准确称取红松松针，喷淋清洗、去除枯枝及杂物后，经食用酒精（50%vol）浸泡1-5h，期间搅拌2-6次，然后取出红松松针阴干备用；准确称取杭白菊清洗后备用；（2）浸提：将经预处理后的红松松籽仁、红松松针、杭白菊置入不锈钢容器内，按配方比例加入蓝莓白兰地，室温浸提48h后，滤除红松松籽仁、红松松针、杭白菊；（3）调配：按配方要求加入椴树蜜、柠檬酸，混合均匀，经20MP均质，0.12μm孔径膜滤；（4）灌装即为成品。

4.按照权利要求3所述一种含有松籽仁清香和蓝莓果香的利口酒的配方和制作方法，其特征在于配料由以下重量份数的原料制成：红松松籽仁300g、红松松针200g、杭白菊200g、蓝莓白兰地（42%vol）9500ml、椴树蜜200g、柠檬酸10g，经过浸泡、调配制作成利口酒；每100ml利口酒中酒精度≥38%vol、椴树蜜≥2g、柠檬酸≥0.1g；（1）原材料的预处理：准确称取红松松籽仁清洗后破碎，备用；准确称取红松松针，喷淋清洗、去除枯枝及杂物后，经食用酒精（50%vol）浸泡1-5h，期间搅拌2-6次，然后取出红松松针阴干备用；准确称取杭白菊清洗后备用；（2）浸提：将经预处理后的红松松籽仁、红松松针、杭白菊置入不锈钢容器内，按配方比例加入蓝莓白兰地，室温浸提48h后，滤除红松松籽仁、红松松针、杭白菊；（3）调配：按配方要求加入椴树蜜、柠檬酸，混合均匀，经20MP均质，0.12μm孔径膜滤；（4）灌装即为成品。