[发明专利]一种水煮五香瓜子的制作方法在审
| 申请号： | 201810800496.9 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN109170762A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 秦新民 | 申请（专利权）人： | 平顶山市秦新民食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/10;A23L27/00 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙) 41120 | 代理人： | 张随 |
| 地址： | 467100 河南省平顶山市郏*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 五香瓜子 水煮 瓜子 晾干 烘干 放入 桂皮 重量份数 烘干机 食用盐 捞出 煮制 茴香 甘草 花椒 生姜 加热 制作 八角 | ||
【权利要求书】：
1.一种水煮五香瓜子的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1、按照重量份数将200-240份瓜子、5-6份甘草、5-10份茴香、2-6份桂皮、20-25份生姜、10-15份八角、5-8份花椒、20-40份食用盐和350-400份水放入锅中，搅拌均匀，加热温度至80-90℃后煮制30-45分钟，然后将瓜子捞出晾干；
步骤2、将步骤1中晾干的瓜子放入烘干机中，调节烘干温度为55-65℃，烘干2-4小时，即制得水煮五香瓜子。
2.如权利要求1所述的一种水煮五香瓜子的制作方法，其特征在于：所述步骤1中煮制时还向水中加入为瓜子重量0.1-0.3倍的糖精钠。
3.如权利要求1所述的一种水煮五香瓜子的制作方法，其特征在于：所述步骤1中煮制时还向水中加入为瓜子重量0.02-0.04倍的特丁基对苯二酚。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于平顶山市秦新民食品有限公司，未经平顶山市秦新民食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810800496.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种海盐味西瓜子的制作工艺
- 下一篇：一种裹衣花生及其制备方法
