[发明专利]一种无水酒精的生产方法在审
| 申请号： | 201810765132.1 | 申请日： | 2018-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN108841875A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 董传宁;杨银 | 申请（专利权）人： | 安徽省碧绿春生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/10 | 分类号： | C12P7/10;C12R1/865 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 翟攀攀 |
| 地址： | 239200 安徽省滁州市来*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 无水酒精 酶解液 发酵液 淀粉酶 预处理 蛋白酶 无二次污染 甘蔗秸秆 高温灭菌 离心处理 酿酒酵母 生产条件 无氧发酵 纤维素酶 蒸馏 减量化 水混合 无害化 资源化 灭菌 酶解 废弃物 发酵 能耗 送入 生产 | ||
1.一种无水酒精的生产方法，其特征在于，包括下述步骤：
S1、将甘蔗秸秆进行预处理后与水混合，加入淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶进行酶解，接着进行离心处理，收集液体，得到酶解液；
S2、对酶解液进行高温灭菌；
S3、将灭菌后的酶解液送入发酵罐内，加入酿酒酵母进行无氧发酵，得到发酵液；
S4、将发酵液进行离心分离和蒸馏，得到无水酒精。
2.根据权利要求1所述无水酒精的生产方法，其特征在于，S1中，预处理为对甘蔗秸秆进行微波辐射处理；所述微波辐射处理的功率为20-300W，时间为10-35min。
3.根据权利要求1或2所述无水酒精的生产方法，其特征在于，S1中，淀粉酶的加入量为7-12U/g。
4.根据权利要求1或2所述无水酒精的生产方法，其特征在于，S1中，蛋白酶的加入量为15-25U/g。
5.根据权利要求1或2所述无水酒精的生产方法，其特征在于，S1中，纤维素酶的加入量为30-60U/g。
6.根据权利要求1或2所述无水酒精的生产方法，其特征在于，S1中，酶解的温度为45-60℃，时间为3-5h。
7.根据权利要求1或2所述无水酒精的生产方法，其特征在于，S2中，在高温灭菌前，先检测酶解液的糖度和pH值，并对这两个参数进行调整，调整糖度为13-15％，pH值为5-7。
8.根据权利要求1或2所述无水酒精的生产方法，其特征在于，S3中，酿酒酵母的加入量为酶解液重量的9-15％。
9.根据权利要求1或2所述无水酒精的生产方法，其特征在于，S3中，无氧发酵的温度为30-40℃，时间为3-5d。
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