[发明专利]一种水果保鲜驱虫喷剂及其生产工艺

说明书

本发明公开了一种水果保鲜驱虫喷剂及其生产工艺，包含以下成分：丁香提取物，艾草提取物，芦荟提取物，柠檬酸，魔芋粉，茶皂素，甘油三酸酯，蜂胶，蔗糖月桂酸酯，琼脂，烷基磺酸钠，抗坏血酸钠，咪鲜安，赤霉素，莽草酸，茶树精油，月桂醇聚氧乙烯醚，椰子油脂肪酸二乙醇酰胺，纳他霉素，茶多酚，ε‑聚赖氨酸，粘着剂，透亮剂，乳化剂，水，优点在于能够有效的抑制病细菌微生物的繁殖，从而延缓水果的腐烂变质和失水萎蔫，同时能起到驱虫作用，减少蝇虫对水果的叮咬，使水果更加干净。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种水果保鲜驱虫喷剂及其生产工艺。

背景技术

随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。但水果易变质保鲜期短，不易储存，且在气候较热时，水果容易引来各种昆虫，例如苍蝇等，会影响水果的品质，现在水果店大多会在水果上面喷水以延长其新鲜期，但是这种方法效果小，反而加速水果萎蔫。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种水果保鲜驱虫喷剂及其生产工艺。

一种水果保鲜驱虫喷剂，包含以下成分：丁香提取物5-15份，艾草提取物5-15份，芦荟提取物5-15份，柠檬酸10-20份，魔芋粉20-30份，茶皂素10-20份，甘油三酸酯20-30份，蜂胶20-30份，蔗糖月桂酸酯3-5 份，琼脂2-4份，烷基磺酸钠2-5份，抗坏血酸钠5-10份，咪鲜安0.5-1份，赤霉素0.5-1份，莽草酸0.5-2份，茶树精油 0 .5-3份，月桂醇聚氧乙烯醚3-6份，椰子油脂肪酸二乙醇酰胺1-3份，纳他霉素5-10份，茶多酚2-5份，ε-聚赖氨酸1-2份，粘着剂5-10份，透亮剂5-10份，乳化剂5-10份，水100-120份。

优选地，粘着剂为水溶性壳聚糖。

优选地，透亮剂为卵磷脂。

优选地，乳化剂为甘油单脂肪酸酯。

一种水果保鲜驱虫喷剂的生产工艺，上述的一种水果保鲜驱虫喷剂，包括以下步骤：

S1：将称量好的丁香，艾草和芦荟烘干，粉碎，过筛，采用酒精回流提取出提取物。

S2按照上述比例称取各组分原料，将丁香提取物，艾草提取物，芦荟提取物，柠檬酸，魔芋粉，茶皂素溶于水中，加热至50-60℃，搅拌10-20min，得到溶液；

S3：按照上述比例称取各组分原料，取甘油三酸酯，蜂胶，蔗糖月桂酸酯，琼脂，烷基磺酸钠，抗坏血酸钠，咪鲜安，赤霉素，莽草酸，茶树精油，月桂醇聚氧乙烯醚，椰子油脂肪酸二乙醇酰胺，纳他霉素，茶多酚溶于水中，并常温搅拌10-20min，得到溶液；

S4：将上述S2和S3中的溶液混合后加入ε-聚赖氨酸、粘着剂、透亮剂、乳化剂，并真空均质机均质处理10- 20min；

S5：均质处理结束后，将物料冷却至室温，灌装后得到水果保鲜剂。

优选地，S3中可加入植物芳香剂。

优选地，S5灌装时选用不透明灌装瓶。

本发明中涉及的一种水果保鲜驱虫喷剂，能够有效的抑制病细菌微生物的繁殖，从而延缓水果的腐烂变质和失水萎蔫，同时能起到驱虫作用，减少蝇虫对水果的叮咬，使水果更加干净；

本发明的水果保鲜驱虫喷剂还能增加水果的表皮光泽，锁住水果的水分，减少水果的呼吸作用；

本水果驱虫保鲜剂生产工艺适用于批量工业化生产，其化学成分少，对人体健康不会产生影响，同时，制备方法简单，易于实现，制作成本低。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。