[发明专利]一种经济型海藻糖生产方法

权利要求书

1.一种经济型海藻糖生产方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一，淀粉糊化，将大米淀粉按照预设的质量百分比浓度进行调浆后加入耐高温α-淀粉酶进行酶水解后灭酶，调节PH至中性后离心分离取上层液化混合物；

步骤二，加酶转化，在步骤一获得的液化混合物中加入普鲁兰酶，处理6小时后灭酶，再加入适量的麦芽寡糖基海藻糖合成酶和麦芽寡糖基海藻糖水解酶，处理8小时后灭酶去除蛋白质获得转化液；

步骤三，海藻糖粗提取，将步骤二获取的转化液脱色、过滤去杂质，获得过滤液，在过滤液中按照5~20倍的投料比分次加入蒸馏水，并在80~100℃水浴下进行提取，累计提取时间为30~50min，分离干燥后获得海藻糖粗提取品；

步骤四，海藻糖提纯，将步骤三得到的海藻糖粗提取品进行酸解后采用分离柱分离的方式，用蒸馏水和乙醇分级洗脱，依次进行浓缩、结晶、干燥后获得高纯度的海藻糖。

2.根据权利要求1所述的一种经济型海藻糖生产方法，其特征在于：所述步骤一中大米淀粉的浓度为20~40%，耐高温α-淀粉酶用量为3-6g淀粉酶/100g淀粉，处理时间为3小时，控制温度为90~100℃，将大米淀粉转化为DE值为4-6的麦芽糊精。

3.根据权利要求1所述的一种经济型海藻糖生产方法，其特征在于：所述步骤一中灭酶调节溶液PH2.0~2.2，温度为120~140℃，离心分离转速为3000转/min处理30min。

4.根据权利要求1所述的一种经济型海藻糖生产方法，其特征在于：所述步骤二中普鲁兰酶的用量为1.5-1.8g/100g液化混合物，控制温度为50~60℃，灭酶温度为90~110℃，降低温度至40~50℃，再加入麦芽寡糖基海藻糖合成酶和麦芽寡糖基海藻糖水解酶。

5.根据权利要求1所述的一种经济型海藻糖生产方法，其特征在于：所述步骤四中分离柱为活性炭柱，乙醇洗脱液为5%的乙醇溶液。