[发明专利]一种竹荪的保存方法

说明书

本发明公开了一种竹荪的保存方法，包括以下步骤：步骤（1）：竹荪采收后，将竹荪置于0‑3℃的冷库中1‑3小时；步骤（2）：将步骤（1）中冷冻处理后的竹荪用保鲜膜包裹；步骤（3）：将步骤（2）中处理完成的竹荪装入充入氮气的包装袋中，保持包装袋内正压，封口。本发明竹荪的保存方法能使竹荪能存放更长的时间。

技术领域

本发明涉及竹荪保存技术领域，具体涉及一种竹荪的保存方法。

背景技术

竹荪采收后，气温较高时放置在空气中易褐变及腐烂，常温下，3-5 天即褐变腐烂，失去商品价值，因此竹荪属于高度易腐产品，市场上交易流通的只有干货，没有新鲜产品。竹荪的这些特性制约了鲜品的长期保存和运输，不便于销售鲜品，商品价值的最大化受到制约。

发明内容

为了解决以上技术问题，本发明的目的在于提供一种竹荪的保存方法，能使竹荪能存放更长的时间。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种竹荪的保存方法，包括以下步骤：

步骤（1）：竹荪采收后，将竹荪置于0-3℃的冷库中1-3小时；

步骤（2）：将步骤（1）中冷冻处理后的竹荪用保鲜膜包裹；

步骤（3）：将步骤（2）中处理完成的竹荪装入充入氮气的包装袋中，保持包装袋内正压，封口。

优选的，步骤（3）中包装袋封口后，包装袋内留存竹荪活动的空间。

冷冻处理后，竹荪中的水分均留存在组织内，不易蒸发，在竹荪处于低温的状态下用保鲜膜包裹住，避免水分的外泄。

用氮气充入包装袋内，可以完全阻止竹荪的新陈代谢，减缓生物酶和活性物质的氧化，另外包装袋足够大，竹荪类似于装入了气球中，不用担心储运的过程中挤压损伤。

本发明的有益效果是：本发明竹荪的保存方法能使竹荪能存放更长的时间。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明。

实施例1

一种竹荪的保存方法，包括以下步骤：

步骤（1）：竹荪采收后，将竹荪置于0℃的冷库中1小时；

步骤（2）：将步骤（1）中冷冻处理后的竹荪用保鲜膜包裹；

步骤（3）：将步骤（2）中处理完成的竹荪装入充入氮气的包装袋中，保持包装袋内正压，封口。

步骤（3）中包装袋封口后，包装袋内留存竹荪活动的空间。

实施例2

一种竹荪的保存方法，包括以下步骤：

步骤（1）：竹荪采收后，将竹荪置于3℃的冷库中3小时；

步骤（2）：将步骤（1）中冷冻处理后的竹荪用保鲜膜包裹；

步骤（3）：将步骤（2）中处理完成的竹荪装入充入氮气的包装袋中，保持包装袋内正压，封口。

步骤（3）中包装袋封口后，包装袋内留存竹荪活动的空间。

实施例3

一种竹荪的保存方法，包括以下步骤：

步骤（1）：竹荪采收后，将竹荪置于2℃的冷库中2小时；

步骤（2）：将步骤（1）中冷冻处理后的竹荪用保鲜膜包裹；

步骤（3）：将步骤（2）中处理完成的竹荪装入充入氮气的包装袋中，保持包装袋内正压，封口。

步骤（3）中包装袋封口后，包装袋内留存竹荪活动的空间。