[发明专利]一种适合北方种植羊肚菌的管理方法

说明书

本发明公开了一种适合北方种植羊肚菌的管理方法，包括以下环境变量控制：温度、湿度、光照、空气、PH值；并且操作流程为：在温度低于20度时开始整地，深度20厘米，一亩地撒石灰50斤，杀虫药2斤，在地面上开畦，畦宽100厘米，深15厘米，将做好的基料均匀的撒在畦面上，一亩地1000斤，再将菌种掰成手指甲大小均匀的撒在畦上，搭建棚体并且放置塑料薄膜，羊肚菌播种后3～5个月后就可以长出子实体，从子实体出一般在7～15天后就可以生长成熟，最后羊肚菌子实体出土后7～10天就能成熟，此时就可采收，用手指捏住菌柄基部，轻轻摇动拔起，放入框中。本发明能够根据羊肚菌的生活习性营造适宜环境并且针对北方季节环境影响并做保护，做到在北方也能有效高产。

技术领域

本发明涉及羊肚菌，具体是一种适合北方种植羊肚菌的管理方法。

背景技术

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。

羊肚菌因为对温度等外界因素有着较高的要求，由于南方的气候温暖潮湿，北方冬天温度过低，春天温度不稳定，容易造成大面积的羊肚菌死亡，所以需要严格控制羊肚菌的生长环境。

发明内容

为解决上述问题本发明提供的技术方案为：一种适合北方种植羊肚菌的管理方法，包括以下环境变量控制以及操作流程；

温度：菌丝温度在3～28度，子实体的温度控制在10～22度；

湿度：羊肚菌适宜的温度在土质湿润的环境中生长，菌丝生长阶段对土壤含水量要求不严，30％～70％的含水量内生长，含水量不超过70％；子实体形成和生长，适宜的空气湿度为75％～95％，以80％～90％最为适宜；

光照：菌丝生长阶段不需要光照，菌丝在暗处或微光条件下；子实体形成和发育需要一定光照，如覆盖过厚或树林过密、阴天及全天太阳直射的地方，都不适宜子实体生长；

空气：羊肚菌菌丝生长阶段，对空气无明显反应；在子实体形成和发育阶段，二氧化碳浓度不能超过0.3％，最佳选择与麦苗等植物间作套种有利于高产；

PH值：培养基或土壤的PH值为7.0～7.5；

整地：在温度低于20度时开始整地，用微耕机旋耕土地，深度20厘米就可以了，一亩地撒石灰50斤，杀虫药2斤，如果地干燥可以用水浇一下，控制土地湿度在60％；

播种：在地面上开畦，畦宽100厘米，深15厘米，长度因地势而定，畦与畦之间相距30～50厘米，在畦四周开设好排水沟；将做好的基料均匀的撒在畦面上，一亩地1000斤，再将菌种掰成手指甲大小均匀的撒在畦上，最后取土覆盖菌种2～3厘米，种后20天会看见畦面出现白色粉末状菌霜，此时可以放置营养袋；

管理：搭建棚体并且放置塑料薄膜，冬天在温度低于零度时放置地膜，地膜上每50厘米打一个眼；冬季期间只需要喷撒两到三次水；开春以后去掉地膜，用大水漫灌一次地面，之后管理采用雾化的方法给羊肚菌补水；羊肚菌原基形成时的空气湿度为90％，所以我们最好采用棚体安装喷灌，这样棚内空气湿度就可以上升，有利于羊肚菌的生长；羊肚菌原基形成时的温度在5～18度，此时的温度也很重要；北方春节后温度开始回升，开始形成原基，在棚体上放置草帘或毛毡，在温度突然升高时，采取往草帘或毛毡上洒水的方法来使棚内降温；