[发明专利]一种适合北方种植羊肚菌的管理方法

权利要求书

1.一种适合北方种植羊肚菌的管理方法，其特征在于：包括以下环境变量控制以及操作流程；

温度：菌丝温度在3～28度，子实体的温度控制在10～22度；

湿度：羊肚菌适宜的温度在土质湿润的环境中生长，菌丝生长阶段对土壤含水量要求不严，30％～70％的含水量内生长，含水量不超过70％；子实体形成和生长，适宜的空气湿度为75％～95％，以80％～90％最为适宜；

光照：菌丝生长阶段不需要光照，菌丝在暗处或微光条件下；子实体形成和发育需要一定光照，如覆盖过厚或树林过密、阴天及全天太阳直射的地方，都不适宜子实体生长；

空气：羊肚菌菌丝生长阶段，对空气无明显反应；在子实体形成和发育阶段，二氧化碳浓度不能超过0.3％，最佳选择与麦苗等植物间作套种有利于高产；

PH值：培养基或土壤的PH值为7.0～7.5；

整地：在温度低于20度时开始整地，用微耕机旋耕土地，深度20厘米就可以了，一亩地撒石灰50斤，杀虫药2斤，如果地干燥可以用水浇一下，控制土地湿度在60％；

播种：在地面上开畦，畦宽100厘米，深15厘米，长度因地势而定，畦与畦之间相距30～50厘米，在畦四周开设好排水沟；将做好的基料均匀的撒在畦面上，一亩地1000斤，再将菌种掰成手指甲大小均匀的撒在畦上，最后取土覆盖菌种2～3厘米，种后20天会看见畦面出现白色粉末状菌霜，此时可以放置营养袋；

管理：搭建棚体并且放置塑料薄膜，冬天在温度低于零度时放置地膜，地膜上每50厘米打一个眼；冬季期间只需要喷撒两到三次水；开春以后去掉地膜，用大水漫灌一次地面，之后管理采用雾化的方法给羊肚菌补水；羊肚菌原基形成时的空气湿度为90％，所以我们最好采用棚体安装喷灌，这样棚内空气湿度就可以上升，有利于羊肚菌的生长；羊肚菌原基形成时的温度在5～18度，此时的温度也很重要；北方春节后温度开始回升，开始形成原基，在棚体上放置草帘或毛毡，在温度突然升高时，采取网草帘或毛毡上洒水的方法来使棚内降温；

羊肚菌播种后3～5个月后就可以长出子实体，出菇时间长短，主要根据棚内温度的高低、管理技术决定的，最快75天后可出现子实体，正常是4～5个月后可出现子实体；羊肚菌的菌丝传入表土层后，腐殖土壤层种形成菌核，潜在土层种，表面不易看见，先是密集的白色菌丝毛团组成的菌核，在菌核上逐渐出现晶亮的小水珠，然后从小水珠中间形成子实体原基凸起起初犹如油菜籽大的小黑点，后来小黑点慢慢长大，涨到想小麦大小时就可以分辨子实体的轮廓，可以看出菌柄和菌帽的颜色，这时特别注意管理，防止太阳直射、干旱、高温，否则容易死亡；长江流域一般在3月底到4月之间生长旺盛期，但各地情况不同也可有温度来决定，自然气温在15～18度是生长的高峰，从子实体出一般在7～15天后就可以生长成熟；羊肚菌的生长成熟与其他食用菌不同，先长出的子实体先成熟先采收，不能大小一起采；

采收：羊肚菌子实体出土后7～10天就能成熟，成熟标志是整个菇体分化完整，网纹张开，此时就可采收；

采收方法：用手指捏住菌柄基部，轻轻摇动拔起，放入框中，筐底防止吸水纸，顺序排放，轻取轻放，防止菇体破裂影响外观和降低等级。

2.根据权利要求1所述的一种适合北方种植羊肚菌的管理方法，其特征在于：所述菌丝的温度控制最适温度计18～22度；子实体最适合温度计15～18度。

3.根据权利要求1所述的一种适合北方种植羊肚菌的管理方法，其特征在于：所述菌丝生长阶段的湿度以60％～65％为最适宜。

4.根据权利要求1所述的一种适合北方种植羊肚菌的管理方法，其特征在于：所述的地膜可以为黑色，也可以为白色，黑色为佳。

5.根据权利要求1所述的一种适合北方种植羊肚菌的管理方法，其特征在于：所述的冬季与春季洒水不同，冬季洒水方式为雾化喷水的方式。