[发明专利]蒸煮方法及计算机可读介质、控制器和蒸煮器具

说明书

本发明涉及蒸煮方法及相关的计算机可读介质、控制器和蒸煮器具。在本发明的一个方面中，提供一种使用蒸煮器具对食物进行蒸煮的蒸煮方法。所述蒸煮方法包括升温步骤，在所述升温步骤中，开始对所述蒸煮器具内的材料进行加热蒸煮。所述蒸煮方法还包括开盖步骤，在所述开盖步骤中，所述蒸煮器具在检测到所述蒸煮器具内的蒸煮温度达到预设温度时、在检测到所述蒸煮器具内的蒸煮压力达到预设压力时、并且/或者在起动所述升温步骤达到预设时长时发出开盖提示，并且，在发出所述开盖提示之后打开所述蒸煮器具的盖子。根据本发明，可以快速地在较短时间内煮出口感较佳的食物并且使得食物蒸煮的方式多样化。

技术领域

本发明涉及烹饪器具领域，具体涉及能够缩短蒸煮时间同时改进食物口感的蒸煮方法以及与该蒸煮方法相关的计算机可读介质、控制器和蒸煮器具。

背景技术

目前，在使用饭煲来煮粥时，所花时间较长。另外，煮粥食材主要以大米为主或者还掺杂有其他一些杂粮，而没有其他辅助材料，因此烹饪出来的粥口感较为单一。特别地，为了在不破坏煮粥效果及避免溢出的情况下，用户只能根据饭煲附带的说明书等进行相应食材的投放，然而按下煮粥键，直至煮粥结束。

例如，目前使用饭煲来煮粥一般分为三个过程，分别是升温阶段、缓冲阶段和沸腾维持阶段。升温阶段采用大火力使水温快速上升，缓冲阶段降低火力加热使水沸腾，维持沸腾阶段采用更小的功率维持一定的时间，以避免因淀粉糊化产生的泡沫导致溢出。因此，传统煮粥时间较长。

这里，应当指出的是，本部分中所提供的技术内容旨在有助于本领域技术人员对本发明的理解，而不一定构成现有技术。

发明内容

为了解决或缓解相关技术中所存在的上述问题中的至少一个问题，本发明提供一种蒸煮方法以及与该方法相关的计算机可读介质、控制器和蒸煮器具，由此，可以快速地在较短时间内煮出口感较佳的食物并且使得食物蒸煮的方式多样化。

根据本发明的一个方面，提供一种使用蒸煮器具对食物进行蒸煮的蒸煮方法。所述蒸煮方法包括升温步骤，在所述升温步骤中，开始对所述蒸煮器具内的材料进行加热蒸煮。所述蒸煮方法还包括开盖步骤，在所述开盖步骤中，所述蒸煮器具在检测到所述蒸煮器具内的蒸煮温度达到预设温度时、在检测到所述蒸煮器具内的蒸煮压力达到预设压力时、并且/或者在起动所述升温步骤达到预设时长时发出开盖提示，并且，在发出所述开盖提示之后打开所述蒸煮器具的盖子。

优选地，在上述蒸煮方法中，所述蒸煮方法还包括开盖蒸煮步骤，在所述开盖蒸煮步骤中，以较大的第一功率对所述蒸煮器具内的材料进行蒸煮。

优选地，在上述蒸煮方法中，所述蒸煮方法还包括闭盖步骤，在所述闭盖步骤中，所述蒸煮器具在起动所述开盖蒸煮步骤达到预设时长时发出闭盖提示，并且，在发出所述闭盖提示之后关闭所述蒸煮器具的盖子。

优选地，在上述蒸煮方法中，所述蒸煮方法还包括闭盖沸腾维持步骤，在所述闭盖沸腾维持步骤中，以比所述第一功率更小的第二功率对所述蒸煮器具内的材料进行蒸煮。

优选地，在上述蒸煮方法中，在所述闭盖沸腾维持步骤中，所述蒸煮器具以3/13至10/6范围内的占空比启动，由此使所述蒸煮器具以较小的所述第二功率对所述蒸煮器具内的材料进行蒸煮。

优选地，在上述蒸煮方法中，在所述升温步骤中，以第三功率对所述蒸煮器具内的材料进行蒸煮，其中，所述第三功率小于所述第一功率并且大于所述第二功率。

优选地，在上述蒸煮方法中，所述蒸煮方法还包括：在打开所述蒸煮器具的盖子之后，将附加材料添加至所述蒸煮器具内进行蒸煮。

根据本发明的另一方面，提供一种储存有计算机程序的计算机可读介质。所述计算机程序被执行时实现如上所述的蒸煮方法中的步骤。

根据本发明的另一方面，提供一种用于蒸煮器具的控制器。所述控制器包括如上所述的计算机可读介质。